Ове намирнице треба више да једете, а једну потпуно избаците из исхране.
Здравље цријева утиче на ментално и физичко здравље, због тога је важно обратити посебну пажњу на навике које утичу на систем органа за варење. Постоји снажна веза између здравља цријева и дуговјечности – то је истраживао и писац Ден Битнер и објавио у својој „Изазов плавих зона“. Битнер је познат по томе што је путовао широм свијета и одредио пет региона у којима људи живе преко 100 година. То су мјеста доброг здравља које је назвао „Плаве зоне“ – Окинава (Јапан), Сардинија (Италија), Полуострво Никоја (Костарика), Икарија (Грчка), Лома Линда (Калифорнија)...
Иако Плаве зоне обухватају читав свијет, постоје неке навике у исхрани и животном стилу које су свима заједничке – укључујући неколико које директно утичу на цријева.
Једите више намирница које су богате влакнима
Ове намирнице су богате влакнима, а стручњаци истичу да влакна хране микробе у цријевима и одржавају здраву цријевну микрофлору. Наведених пет намирница често се користе у Плавим зонама, иако их сваки регион припрема другачије. Битнер посебно истиче пасуљ – „Ако једете око шољу пасуља дневно, вјероватно је вриједно додатних четири године очекиваног животног вијека. Осим влакана, ова биљна храна је такође одличан извор других хранљивих материја које подржавају дуговјечност, као што су антиоксиданси који су повезани са спречавањем хроничних упала.“
Редовно чистите зубе концем
„Бактерије повезане са лошим оралним здрављем могу изазвати упалу у цијелом систему, што је коријен свих болести повезаних са старењем“, истиче Битнер. Исто то показују и истраживања научника. Студија објављена у часопису „Алцхајмерова болест и деменција“ пронашла је везу између штетних бактерија у устима и Алцхајмерове болести, везу која указује на упалу широм тијела. Лоше орално здравље је такође научно повезано са кардиоваскуларним болестима. Стручњаци напомињу да оно што се дешава у нашим устима, догађа се и нашим цријевима и цијелом организму.
Једите више ферментисану храну
Битнер је истакао да људи у Плавим зонама често једу ферментисану храну. „На Икарији је то јогурт; на Сардинији залеђено овчје млијеко; а на Окинави су тофу и мисо паста“, објашњава Битнер. Ферментисанa храна повећава количину добрих бактерија у цријевима, што помаже у спречавању хроничних упала. Неке ферментисане намирнице које Битнер препоручује и које су нам лако доступне јесу кисели купус, јогурт и темпех.
Једите храну богату полифенолима
Полифеноли су активна једињења која помажу у заштити тијела од штетних слободних радикала, укључујући УВ зраке, зрачење и неке патогене. За људе у Плавим зонама то су кафа, бобичасто воће, орашасти плодови, спанаћ и тамна чоколада.
Зачините храну бијелим луком, куркумом и ђумбиром
Постоји много антиинфламаторних биљака које су повезане са дуговјечношћу, али Битнер посебно истиче ове које смо навели јер помажу у ослобађању тијела од штетних бактерија. „Бијели лук се бори против свих врста инфекција – гљивичних, бактеријских, паразитских и вирусних – регулише шећер у крви, снижава крвни притисак и снижава холестерол…“, рекла је натуропата Аријана Луци. Ђумбир и куркума су постали златни стандард када је у питању спречавање упале помоћу биљака. Редовно конзумирање ових зачина у оброцима може значајно утицати на здравље цријева.
Ограничите вјештачке заслађиваче
Људи из Плавих зона најчешће избјегавају да једу шећер. Не замјењују га ни хемијским замјенама за шећер. „Мед је њихов омиљени заслађивач“, истиче Битнер. Мед је најбоља алтернатива шећеру јер има антибактеријски, антимикробни ефекат и богат је антиоксидансима. С друге стране, шећер је директно повезан са убијањем добрих бактерија у цријевима.
Не морате живјети у Плавој зони да бисте примијенили ове савјете за здравље цријева. Повећање уноса цијелих житарица, поврћа, воћа, орашастих плодова, пасуља и ферментисане хране је нешто што можете учинити без обзира у ком дијелу свијета живите, као што је и коришћење меда умјесто шећера и квалитетна хигијена зуба. Унесите ове мале навике у исхрану и временом ћете знати да је вриједило.
