Лео Бокерија је један од најчувенијих руских кардиохирурга, који је побио сва устаљена начела о здравој исхрани, посебно о доручку.
Професор и академик Руске академије наука и Руске академије медицинских наука има потпуно другачији поглед на те ствари.
"Она изрека: Доручак поједите сами – потпуна је бесмислица. Кад се пробудите, тијело почиње да се привикава на радно стање, а ви сједнете за сто и поједете тањир пун меса, корпу хљеба и све то залијете чашом неког напитка. Кренете на посао с препуњеним стомаком. Тада сте тешки и сами себи. Када смо сарађивали с Американцима, примијетио сам да велики хирурзи ујутро, у најбољем случају, попију шољицу кафе. Тек у подне поједу један сендвич и то зову ручком. У вечерњим сатима дођу кући, једу нормалну храну, пливају у базену, читају и одмарају", каже др Бокерија.
Сматра да би доручак требало дати непријатељу.
"Значи – доручак дајте непријатељу, ручајте око подне и вечерајте нормално (али не у касним сатима), па пред спавање прошетајте или вјежбајте. По мом искуству, људи који тако живе – живе дуго и здраво", закључио је стручњак.
Оно што тврди цијењени руски доктор потврдило је и истраживање научника Дејвида Левицког са Корнел универзитета. Он је дошао до сазнања да људи који прескачу доручак кроз неколико седмица знатно смршају. Своју теорију потврдио је експериментом: половина учесника доручковала је редовно, док друга половина није. Особе које су прескакале доручак уносиле су просјечно 408 калорија мање дневно у односу на оне које су доручковале.
"Разумијем да је прескакање доручка у супротности са свиме што знате о здравој исхрани, али нови подаци нас наводе да озбиљно размислимо о томе да одустанемо од првог јутарњег оброка у традиционалном смислу те ријечи. Наравно, ово се односи на здраве људе. Људи који имају проблем са дијабетесом и хипогликемијом не смију прескакати оброке, јер морају да одржавају ниво глукозе", истиче Левицки.
Са друге стране, Свјетска здравствена организација и даље тврди да је доручак најбитнији оброк током дана, те да утиче на уредан метаболизам и одржавање жељене тјелесне тежине. Наглашавају да редован доручак убрзава метаболизам. Ипак, и они дијеле мишљење да превише богат доручак може довести до гојазности. Према њиховим ријечима, гојазној особи најефикасније могу помоћи мали оброци – више пута дневно, преноси Крстарица.
.webp)
