Уз бројне бенефите чаја које истичу љекари, а потврђују истраживања, нова студија открила је још један - наиме ваша омиљена кесица чаја може уклонити опасне загађиваче из воде.
Људи пију чај ујутро уз доручак, између оброка за поподневну дозу кофеина и за опуштање прије спавања. Већина истраживања о чају фокусирана је на ефекте кофеина, нутритивну вриједност чаја или његово поређење с кафом, али сада научници кажу да стимулативни напитак може пружити изненађујућу здравствену корист: ваша јутарња шоља чаја би могла уклонити опасне загађиваче из ваше воде.
Нова студија објављена у “ACS Food Science & Technology” открила је да листови чаја природно адсорбирају тешке метале, филтрирајући штетне загађиваче воде попут олова, кадмија или арсена. Метали постају заробљени на површини листова чаја и могу се уклонити једноставним филтрирањем листова или бацањем врећице чаја.
– Из воде узимате метале с чајем, али не конзумирате лишће чаја након тога, због чега дјелује – рекао је Бењамин Схиндел, водећи аутор студије.
Како листови чаја ослобађају ароматичне хемикалије у води, стварајући укусан напитак, једнако су ефикасни у хватању метала из воде, додао је. Схинделова студија додаје се малом броју истраживања која показују да чај адсорбира метале. Студија објављена у новембру је открила да листови чаја уклањају тешке метале из воде.
Ово истраживање наглашава вриједност чаја и “његов потенцијал као сигурне и учинковите методе за ублажавање штетних твари”.
У новој студији, истраживачи су експериментисали са различитим чајевима, методама спремања и временима намакања, и испитали су разлику између листова чаја и чаја у врећицама.
На примјер, истраживачи су открили да је при намакању просјечне шоље чаја пет минута дошло до смањења концентрације олова за 15 одсто – и тај тренд је био досљедан у свим шољицама, без обзира да ли су концентрације олова биле веће или ниже. Намакање чаја преко ноћи, уобичајена метода за спремање леденог чаја, омогућава боље прочишћавање воде од намакања неколико минута. Међутим, чак и неколико минута може резултирати умјереним уклањањем метала, додао је Схиндел.
Истраживачи су испитивали различите врсте чаја како би утврдили да ли пружају било какву додатну корист. Тестирани су црни и зелени чај у врећицама, као и цијели листови чаја, укључујући зелени, оолонг, бијели и црни чај. Биљни чајеви су тестирани на њихову способност да се метали залијепе за површину листова.
Већина чајева, укључујући и биљне чајеве, дјеловали су слично – осим цвјетова камилице, који су слабо адсорбирали метале. Студија је показала да мљевени листови чаја дјелују најбоље у поређењу с цијелим листовима, јер мљевење листова ствара додатну површину за привлачење загађивача.
Битна је и врста врећице чаја. Врећице чаја од целулозе, биоразградив и органски материјал добијен од дрвећа, биле су веома ефикасне у уклањању метала из воде. Најлонске врећице чаја, које могу ослободити милијарде микропластике, нису показале добре резултате у студији.
