Иако је месо добар извор протеина и неких важних нутријената, одређене врсте – нарочито оне са високим садржајем засићених масти и соли – могу подићи крвни притисак и ниво лошег (ЛДЛ) холестерола.

Нутриционисти упозоравају да су управо такве намирнице један од фактора ризика за развој срчаних болести. Важно је знати које врсте меса највише оптерећују организам и покушати их замијенити здравијим опцијама. У наставку су три врсте меса које би, према савјетима стручњака за исхрану, требало избјегавати или бар ограничити ако желимо да пазимо на крвни притисак и холестерол.

Баба Ванга је вјеровала да ова четири знака имају посебне моћи

Прерађено црвено месо (нпр. кобасице, виршле, саламе)

Прерађени месни производи попут кобасица, виршли и разних салама често су богати засићеним мастима, сољу и конзервансима који негативно утичу на кардиоваскуларно здравље. Стручњаци кажу да редовна конзумација ових производа подиже крвни притисак, повећава ниво холестерола и ризик од срчаних болести. Такође, адитиви који се користе у преради меса додатно оптерећују организам и утичу на метаболизам масти. Нутриционисти истичу да се овакво месо често једе у великим порцијама, а често и уз друге нездраве намирнице, попут бијелог хлеба и масних умака. Замјеном ових производа немасним изворима протеина попут пилетине, сочива или рибе може се знатно помоћи контроли крвног притиска и холестерола.

Огласила се Бијела кућа након иранског напада

Масна свињетина (нпр. вратина, царско месо)

Свињетина сама по себи није нужно лоша, али одређени дијелови – попут вратине или царског меса – садрже велики удио засићених масти које могу повећати ЛДЛ холестерол. Стручњаци упозоравају да редовна конзумација масних дијелова свињетине повећава ризик од таложења наслага у артеријама, што може довести до атеросклерозе. Такође, овакво месо се често припрема на начине који додатно повећавају калоријску вриједност – пржењем, поховањем или печењем са пуно уља. Висока енергетска вриједност у комбинацији са нездравим мастима чини их неповољним за особе са повишеним притиском или холестеролом. Умјесто тога, препоручује се бирати мање масне дијелове и припремати их кувањем или печењем без додатних масти. Такве мале промјене могу знатно утицати на здравље срца.

Поховано и пржено месо

Без обзира на врсту меса, начин припреме је кључан за његов утицај на здравље. Поховање и пржење меса у дубоком уљу знатно повећава унос нездравих масти, посебно транс масти и засићених масти које негативно утичу на холестерол. Стручњаци наглашавају да оваква припрема може подићи ниво ЛДЛ холестерола и поспијешити стварање наслага у артеријама, чиме се повећава ризик од високог крвног притиска и срчаних болести. Осим тога, термичка обрада на високим температурама може довести до настанка штетних супстанци које додатно оптерећују организам. Многи једу оваква јела уз прилоге богате сољу или рафинисаним угљеним хидратима, што додатно погоршава нутритивни квалитет оброка.

Како је патријарх Павле реаговао на понуду да се вози у скупоцјеном аутомобилу

Иако месо не морамо потпуно избацити из исхране, стручњаци савјетују да пажљиво бирамо које врсте меса једемо и у којим количинама. Мале промјене могу имати велики утицај на здравље срца.

Пратите нас и путем Вибера