Обичан хљеб или од посебне врсте брашна и са сјеменкама, није важно, све док њега има у кухињи, не треба да бринемо шта ћемо јести. А ипак, да ли сте се некад запитали да ли га чувате на прави начин?
Маделин Остен, бивша пекарка из Мајамија, открила је корисне савјете на који начин треба да чувамо и складиштимо хљеб и да му на те начине продужите рок трајања.
Замрзните хљеб ради дужег очувања
"Замрзавање хљеба је најбољи начин да се та хрскава векна сачува најдуже могуће. Чврсто умотајте у кесу за замрзивач, било цијелу векну или исјечене кришке. Ако се одлучите за кришке, онда вам је мој савјет да између кришки поставите папир за печење, како се кришке не би залијепиле у замрзивачу, а касније узмете онолико колико вам треба", рекла је Маделин.
Такође, она каже да и те кесе спречавају да се накупља вода у хљебу, посебно ако касније планирате да га тостирате.
Чувајте хљеб увијек у папиру, никада у пластици
"Свјеж хљеб је најбоље појести у року од два до три дана. Ако планирате да га поједете одмах, онда је најбоље да га држите у папирној кеси. Иако се чување у пластици чини као права идеја, она заправо подстиче раст буђи, што доводи до тога да се хљеб много брже поквари и не задржава потребну свјежину", каже Маделин.
Кутије за хљеб су ваши пријатељи
Кутије за хљеб су одличан начин за чување хљеба и забаван начин да додате стил кухињи. Имају мале рупе у себи, које омогућавају само мало ваздуха да циркулише, спречавајући хљебу да пропадне.
Прецизно мјесто за складиштење је кључно
"Гдје чувате векну може бити једнако важно као и начин на који је чувате. Хљеб иде у фрижидер, зар не? Размислите поново. Држање хљеба у фрижидеру ће довести до тога да се хљеб осуши уколико га држите у папирним кесама, а ако хљеб држите у пластичним кесама - такође ће доћи до истог исхода. Најбоље је да хљеб чувате у хладном и сувом дијелу кухиње", каже она.
Купите кесе за хљеб за вишекратну употребу
"Ако тражите свестранији или еколошки прихватљивији начин да сачувате хљеб, испробајте врећу за хљеб за вишекратну употребу. Многе се перу у машини и корисне су за замрзивач. Ово може бити добра алтернатива папирној кеси која се може поцијепати. Свакако су одлична инвестиција".
