Уколико волите домаће, здраве хљебове, овај ће вам се посебно свидјети.
Састојци:
- Киноа - 200 г
- Вода - 100 мл
- Чиа сјеменке - 2 кашике
- Маслиново уље - 2 кашике
- Прашак за пециво - 1 кашичица
- Со - 1 кашичица
- Омиљени зачини (рузмарин, бијели лук, паприка) – по жељи
Припрема:
1. Припремите киноу:
Потопите киноу у воду 6-8 сати (или преко ноћи). Након потапања, киноу добро исперите под текућом водом.
2. Натопите чиа сјеменке:
Помијешајте чиа сјеменке са 50 мл воде и оставите да одстоје 10 минута док не формирају гел.
3. Помијешајте састојке:
У блендеру помијешајте натопљену киноу, гел од чиа сјемена, прашак за пециво, со, зачине и маслиново уље. Постепено додавајте воду да добијете густу, благо зрнасту конзистенцију тијеста.
4. Обликујте хљеб:
Подмажите плех уљем и сипајте тијесто у њега. Загладите површину.
5. Испеците хлеб:
Загријте рерну на 180 Ц. Пеците хлеб 50-60 минута, док кора не добије златну боју. Готовост провјерите уметањем чачкалице - требало би да изађе чиста.
6. Охладите хљеб:
Пустите да се хљеб потпуно охлади прије резања, како бисте спријечили да се мрви.
Можете побољшати укус додавањем орашастих плодова, семенки или сувог биља у тијесто.
Чувајте хљеб у фрижидеру да буде свјеж.
