Ukoliko volite domaće, zdrave hljebove, ovaj će vam se posebno svidjeti.
Sastojci:
- Kinoa - 200 g
- Voda - 100 ml
- Čia sjemenke - 2 kašike
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- So - 1 kašičica
- Omiljeni začini (ruzmarin, bijeli luk, paprika) – po želji
Priprema:
1. Pripremite kinou:
Potopite kinou u vodu 6-8 sati (ili preko noći). Nakon potapanja, kinou dobro isperite pod tekućom vodom.
2. Natopite čia sjemenke:
Pomiješajte čia sjemenke sa 50 ml vode i ostavite da odstoje 10 minuta dok ne formiraju gel.
3. Pomiješajte sastojke:
U blenderu pomiješajte natopljenu kinou, gel od čia sjemena, prašak za pecivo, so, začine i maslinovo ulje. Postepeno dodavajte vodu da dobijete gustu, blago zrnastu konzistenciju tijesta.
4. Oblikujte hljeb:
Podmažite pleh uljem i sipajte tijesto u njega. Zagladite površinu.
5. Ispecite hleb:
Zagrijte rernu na 180 C. Pecite hleb 50-60 minuta, dok kora ne dobije zlatnu boju. Gotovost provjerite umetanjem čačkalice - trebalo bi da izađe čista.
6. Ohladite hljeb:
Pustite da se hljeb potpuno ohladi prije rezanja, kako biste spriječili da se mrvi.
Možete poboljšati ukus dodavanjem orašastih plodova, semenki ili suvog bilja u tijesto.
Čuvajte hljeb u frižideru da bude svjež.
