Газирана или кисела вода је за многе право освјежење, а на друштвеним мрежама се све чешће објављују тврдње како може да помогне у дијети.

До скоро се вјеровало у супротно – како кисела вода појачава апетит, па тиме утиче и на гојење. Показало се да је ова тврдња заснована на истраживању из фебруара 2017. године које је показало дејство газираних напитака на повећање нивоа грелина, хормона глади.

Зато су дијететичари упозоравали да на килажу не утичу само напици пуни шећера, већ и обична кисела вода, као и они са вјештачким заслађивачима.

Међутим, дубља анализа каже да је споменуто истраживање спроведено на пацовима и само 20 људи, и никада није поновљено. Због тога су ови резултати, у најмању руку, дискутабилни.

Популарнија теорија је да газирана вода може да допринесе губитку тежине. Мјехурићи гаса могу да појачају осјећај ситости, а вода сама по себи помаже тијелу да сагоријева масти убрзавањем метаболизма — заправо, вода је кључни дио липолизе, процеса којим тијело претвара ускладиштене масти у енергију.

Ново истраживање разматра треће објашњење: да газирана вода може да смањи ниво шећера у крви. Ово би било корисно за мршављење, кажу стручњаци, јер ако ниво шећера у крви остаје стабилан, ако нема много скокова или падова, ћелије могу ефикасније да сагоријевају масти између оброка.

“Када се конзумира газирана вода, ЦО2 се апсорбује у крвне судове у стомаку”, каже аутор нове студије др Акира Такахаши.

“Када уђе у крв, ЦО2 се брзо претвара у бикарбонатне јоне као дио процеса који одржава пХ равнотежу. Ова конверзија затим узрокује да црвена крвна зрнца постану алкалнија, што убрзава процес потрошње глукозе у црвеним крвним зрнцима, чиме се смањује ниво глукозе", додаје.

Међутим, критичари овог истраживања нису увјерени у значајније дејство киселе воде. Та количина глукозе, сагоријеване током овог процеса, не би била довољна за значајан губитак тежине.

“Црвена крвна зрнца не могу у потпуности ‘сагорјети’ глукозу, и она ће бити рециклирана у јетри”, каже професор Кит Фрејн, са Универзитета Оксфорд.

"Ако би се показало да газирани напици доводе до губитка тежине, то би много вјероватније било због деловања на осјећај ситости”, рекао је Фрејн у изјави.

“Зато сама газирана вода вјероватно неће значајно допринети губитку тежине. Избалансирана исхрана и редовна физичка активност остају кључни за ефикасну контролу тјелесне тежине", додао је он.

Дијететичар Лори Велстед има директно искуство са овом проблематиком.

“Имам пацијенте који свједоче како да им кисела вода помаже да се изборе са осјећајем глади”, каже она.

“Замјена дијеталних напитака водом даје резултате у мањку килограма, а исто се дешава и код оних који прије сваког оброка попију двије чаше воде", наглашава.

Према њеним ријечима, неки пацијенти тврде да им газирана вода помаже да мало лакше сваре неки оброк и да храна “крене” кроз дигестивни систем.

“Радим и са особама који имају нешто `спорија` цријева и њима кисела вода прија", истиче.

Међутим, са количином киселе воде ипак треба да будете опрезни. Препорука је да се она креће око две чаше дневно, па ако желите да вам помогне при мршављењу, нека то буде прије главног оброка.

Ако желите да само да је пијуцкате током дана, онда можете и распоредите ту “дозу” на више дијелова. Већа количина може да доведе до надимања, појаве гасова и подригивања.