Gazirana ili kisela voda je za mnoge pravo osvježenje, a na društvenim mrežama se sve češće objavljuju tvrdnje kako može da pomogne u dijeti.

Do skoro se vjerovalo u suprotno – kako kisela voda pojačava apetit, pa time utiče i na gojenje. Pokazalo se da je ova tvrdnja zasnovana na istraživanju iz februara 2017. godine koje je pokazalo dejstvo gaziranih napitaka na povećanje nivoa grelina, hormona gladi.

Zato su dijetetičari upozoravali da na kilažu ne utiču samo napici puni šećera, već i obična kisela voda, kao i oni sa vještačkim zaslađivačima.

Međutim, dublja analiza kaže da je spomenuto istraživanje sprovedeno na pacovima i samo 20 ljudi, i nikada nije ponovljeno. Zbog toga su ovi rezultati, u najmanju ruku, diskutabilni.

Popularnija teorija je da gazirana voda može da doprinese gubitku težine. Mjehurići gasa mogu da pojačaju osjećaj sitosti, a voda sama po sebi pomaže tijelu da sagorijeva masti ubrzavanjem metabolizma — zapravo, voda je ključni dio lipolize, procesa kojim tijelo pretvara uskladištene masti u energiju.

Novo istraživanje razmatra treće objašnjenje: da gazirana voda može da smanji nivo šećera u krvi. Ovo bi bilo korisno za mršavljenje, kažu stručnjaci, jer ako nivo šećera u krvi ostaje stabilan, ako nema mnogo skokova ili padova, ćelije mogu efikasnije da sagorijevaju masti između obroka.

“Kada se konzumira gazirana voda, CO2 se apsorbuje u krvne sudove u stomaku”, kaže autor nove studije dr Akira Takahaši.

“Kada uđe u krv, CO2 se brzo pretvara u bikarbonatne jone kao dio procesa koji održava pH ravnotežu. Ova konverzija zatim uzrokuje da crvena krvna zrnca postanu alkalnija, što ubrzava proces potrošnje glukoze u crvenim krvnim zrncima, čime se smanjuje nivo glukoze", dodaje.

Međutim, kritičari ovog istraživanja nisu uvjereni u značajnije dejstvo kisele vode. Ta količina glukoze, sagorijevane tokom ovog procesa, ne bi bila dovoljna za značajan gubitak težine.

“Crvena krvna zrnca ne mogu u potpunosti ‘sagorjeti’ glukozu, i ona će biti reciklirana u jetri”, kaže profesor Kit Frejn, sa Univerziteta Oksford.

"Ako bi se pokazalo da gazirani napici dovode do gubitka težine, to bi mnogo vjerovatnije bilo zbog delovanja na osjećaj sitosti”, rekao je Frejn u izjavi.

“Zato sama gazirana voda vjerovatno neće značajno doprineti gubitku težine. Izbalansirana ishrana i redovna fizička aktivnost ostaju ključni za efikasnu kontrolu tjelesne težine", dodao je on.

Dijetetičar Lori Velsted ima direktno iskustvo sa ovom problematikom.

“Imam pacijente koji svjedoče kako da im kisela voda pomaže da se izbore sa osjećajem gladi”, kaže ona.

“Zamjena dijetalnih napitaka vodom daje rezultate u manjku kilograma, a isto se dešava i kod onih koji prije svakog obroka popiju dvije čaše vode", naglašava.

Prema njenim riječima, neki pacijenti tvrde da im gazirana voda pomaže da malo lakše svare neki obrok i da hrana “krene” kroz digestivni sistem.

“Radim i sa osobama koji imaju nešto `sporija` crijeva i njima kisela voda prija", ističe.

Međutim, sa količinom kisele vode ipak treba da budete oprezni. Preporuka je da se ona kreće oko dve čaše dnevno, pa ako želite da vam pomogne pri mršavljenju, neka to bude prije glavnog obroka.

Ako želite da samo da je pijuckate tokom dana, onda možete i rasporedite tu “dozu” na više dijelova. Veća količina može da dovede do nadimanja, pojave gasova i podrigivanja.