Ako imate visok holesterol, niste sami.
Povišeni holesterol jedan je od ključnih rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti, a posebna je opasnost nasljedni poremećaj metabolizma.
Rizik od povišenog holesterola u krvi mogu povećati razni faktori – starost, težina, konzumacija alkohola, pušenje, određena hronična zdravstvena stanja, čak i neki lijekovi. Varijabla koju lako možete kontrolisati kako biste držali nivo holesterola pod kontrolom je vaša ishrana.
Ako se borite s visokim holesterolom ili jednostavno želite da izbjegnete razvoj tog stanja, postoji jedna namirnica koje bi možda trebalo da se odreknete ili barem smanjite njenu konzumaciju. To je crveno meso.
– Crveno meso je posebno loše za holesterol u krvi – kaže dijetetičarka i profesorka nutricionizma na Harvardu Džinan Bana.
– Sadrži i zasićene masti i holesterol, koji, kada se zajedno konzumiraju, mogu uzrokovati povećanje holesterola u krvi. To takođe povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti – upozorila je.
Konzumiranje hrane bogate zasićenim mastima uzrokuje da vaše tijelo proizvodi LDL ili „loš“ holesterol u krvi. Zasićene masti prirodno se nalaze u mnogim namirnicama, čak i onima biljnog porijekla, ali prvenstveno u mesu.
Smanjivanjem unosa mesa možete doživjeti povoljnije brojke kad je u pitanju holesterol. Zapravo, prema pregledu istraživanja iz 2020. objavljenom u Cochrane Database of Systematic Reviews, smanjenje zasićenih masnoća u ishrani ne pomaže samo u snižavanju holesterola već i u smanjenju rizika od kombinovanih kardiovaskularnih bolesti za 17 posto.
Studija iz 2019. objavljena u časopisu Food & Function pokazala je da su pojedinci koji su smanjili količinu crvenog mesa zabilježili značajno smanjenje nivoa holesterola. Oni koji su imali najvišu nivo holesterola na početku studije pokazali su najveće poboljšanje.
