Hljeb je mnogima omiljena namirnica i teško mogu zamisliti obroke bez njega, ali poznato je da utiče na našu težinu.
Često se može čuti da ljudi kada odluče smršati prvo izbacuju upravo hljeb iz prehrane jer se tako ubrzava gubitak kilograma.
Evo šta se zapravo događa kada hljeb nestane sa našeg jelovnika.
Gubitak kilograma uzrokovan nakupljanjem vode u organizmu
Hljeb je prepun ugljenih hidrata, a njihovo naglo izbacivanje primijetiće se na tijelu te će dovesti do gubitka kilograma.
Ali nije riječ o ekspresnom mršavljenju već o nestanku vode koja se nakuplja u tijelu.
Tijelo skladišti ugljene hidrate u obliku glikogena, mliječne kiseline koja sakuplja vodu.
Svaki gram ugljenih hidrata zadržan u tijelu, zadržava i veže tri do četiri puta više vode od svoje težine.
Manja potreba za hranom
Poznato je da ugljenih hidrata uzrokuju nagli porast i skok šećera u krvi, koji potom naglo opada, a to izaziva osjećaj gladi i potrebu za hranom.
Ovo je još jedan od razloga zbog čega hljeb utiče na kilograme budući da je prepun hidrata.
To ne znači da u potpunosti treba izbaciti hljeb iz prehrane, već samo da prazne kalorije i bijeli hljeb zamijenite onim koji je napravljen od cjelovitih žitarica koje regulišu i balansiraju šećer u krvi.
Porast energije i bolja probava
Bijeli hljeb za razliku od crnog ili integralnog ne sadrži vlakna koja su prijeko potrebna za normalan rad crijeva i probave.
Takva hrana uzrokuje zatvor i probleme s probavom. Nakon što izbacite bijeli hljeb iz jelovnika i u svakodnevnu prehranu uvrstite cjelovite žitarice, probava započinje normalan i olakšan rad.
Isto tako, ugljeni hidrati su hrana i gorivo za mozak. Ako je ono kvalitetno, mozak radi normalno, bez smetnji, ali ako hrana za mozak nije zdrava, tijelo reaguje negativno pa se pojavljuje osjećaj malaksalosti i umora.
I nutricionista Kejsi Barns ističe da je ugljene hidrate važno unositi u tijelo u umjerenim količinama.
"Uključivanjem ovih namirnica u prehranu unijećete dovoljno vlakana, gvožđa, folata i magnezijuma, bićete siti i imaćete dovoljno energije. Zapamtite da nijedna hrana nije sama po sebi loša, važno je samo imati ravnotežu i odrediti koji su dijelovi najbolji za vas", ističe Kejsi, prenosi "Radiosarajevo.ba".
