Истраживачи са Универзитета Сент Ендрјуз у Шкотској оспорили су популарно вјеровање да је вода најбоља опција за гашење жеђи.
Након упоредне анализе неколико често конзумираних пића, научници су дошли до изненађујућег закључка: обрано млијеко се позиционирало као најдјелотворнија алтернатива за одржавање хидратације - надмашује воду, сокове, па чак и специјализоване спортске напитке.
Студија, фокусирана на способност тијела да задржи течност, не само да доводи у питање примат воде као ултимативног средства за хидратацију, већ и сврстава неколико алтернатива изнад ње по питању ефикасности.
Према ријечима шкотских стручњака, кључ није само у количини унесене течности, већ и у начину на који је тијело обрађује и задржава.
Обрано млијеко дугује своју привилеговану позицију у овом рангирању идеалној комбинацији нутријената који подстичу задржавање течности на ћелијском нивоу.
"Састав протеина, угљених хидрата, електролита и мале количине масти омогућава да течност дуже остане у организму, пружајући осјећај продужене хидратације", наводе истраживачи у својим закључцима.
Зашто је обрано млијеко боље од воде?
Вода, иако неопходна за живот, има карактеристике које ограничавају њену ефикасност као дугорочног средства за хидратацију. Пошто не садржи нутријенте, брзо пролази кроз дигестивни систем и бива избачена из тијела брже.
Научници објашњавају да када унесемо веће количине воде у кратком временском периоду, она брзо одлази у бешику и избацује се, без максималног искоришћавања свог хидратационог потенцијала.
"Иако је вода есенцијална и здрава, она не одржава нивое хидратације тако ефикасно као напици који садрже нутријенте које тијело може да искористи", истичу истраживачи.
Ово откриће могло би да промијени разумијевање оптималне хидратације, посебно у ситуацијама интензивног вјежбања или изложености високим температурама.
Ранг листа 11 напитака који најбоље хидрирају
Истраживачки тим је успоставио класификацију напитака поређаних према њиховој способности хидратације:
- Обрано млијеко
- Напици са глукозом и електролитима (као што су неки спортски напици)
- Пуномасно млијеко
- Сок од наранџе
- Газирани напици (кола)
- Чај
- Изотонични спортски напици
- Вода
- Газирана вода
- Пиво
- Кафа
Посебно је изненађујуће што напици као што су чај, сода и сокови надмашују воду на овој ранг листи. Истраживачи појашњавају да су ови резултати специфично повезани са равнотежом воде током времена, а не нужно са укупним здравственим или нутритивним бенефитима сваког напитка.
Практичне импликације за свакодневну хидратацију
Ови налази не сугеришу да би требало потпуно да се замијени унос воде са обраним млијеком или другим алтернативама. Научници наглашавају да вода и даље остаје најздравија опција на дуже стазе, претежно зато што не садржи додате шећере, кофеин или непотребне калорије.
Међутим, за специфичне ситуације које захтијевају одржавање хидратације, као што су периоди након интензивног тренинга или током дана са екстремним температурама, чаша обраног млијека може да донесе веће користи од воде у погледу одржавања равнотеже воде у организму.
Зашто тијелу треба више од саме воде?
Ефективна хидратација иде даље од једноставног надокнађивања течности. Када се особа зноји, губи не само воду, већ и есенцијалне електролите као што су натријум, калијум и магнезијум. Напици који садрже ове минерале, заједно са нутријентима који успоравају апсорпцију и излучивање, ефикасније одржавају равнотежу течности.
.webp)
Присуство протеина у млијеку, на примјер, помаже да течност дуже остане у васкуларном систему, док угљени хидрати олакшавају апсорпцију воде и натријума у малом цријеву, побољшавајући хидратацију ћелија.
Разматрања за специфичне групе
За спортисте и физички активне особе, ова истраживања пружају вриједне информације о оптималним стратегијама хидратације. Опоравак након вјежбања могао би значајно да профитира од конзумације обраног млијека, које не само да ефикасније хидрира, већ и обезбјеђује протеине за опоравак мишића.
У случају старијих особа и дјеце, група која је посебно осјетљива на дехидратацију, ови налази могу имати релевантне импликације за њихове протоколе хидратације, иако увијек под надзором здравствених радника који узимају у обзир специфичне нутритивне потребе сваког појединца.
Равнотежа течности и опште здравље
Стручњаци за исхрану подсјећају да хидратација треба да се посматра као дио свеобухватног приступа здрављу. Иако је обрано млијеко супериорно у погледу задржавања течности, вода остаје незамјењива у многим тјелесним функцијама и представља најприступачнију и економичнију опцију за већину популације.
"Основна ствар је да се одржава адекватан унос течности током цијелог дана, прилагођен индивидуалним околностима као што су ниво физичке активности, услови средине и здравствено стање", закључују истраживачи, који сугеришу комбиновање различитих врста напитака како би се оптимизовала хидратација и опште здравље.
