Лубеница је неизоставан дио љетњег јеловника – расхлађује, гаси жеђ и осваја слатким, сочним укусом.
Али док уживамо у сваком залогају, често се запитамо: да ли треба вадити коштице или их безбрижно појести?
Многи још од дјетињства вјерују у причу да ће им „порасти лубеница у стомаку“ ако поједу коштице. Међутим, стварност је далеко од тога. Стручњаци потврђују да су коштице лубенице потпуно безбједне за јело, па чак и корисне за здравље.
У свом сировом облику, коштице су богате нутријентима попут магнезијума, гвожђа, цинка и протеина. Највећу корист од њих имамо када се осуше и благо испеку – тада постају хрскава, хранљива грицкалица, слична сјеменкама бундеве или сунцокрета.
Наравно, ако поједете неколико сирових коштица док једете парче лубенице, нећете ни ојсетити разлику. Оне једноставно прођу кроз систем за варење, често и без разлагања. Ипак, особе које имају проблема са варењем можда би требало да избјегавају веће количине.
Занимљиво је да се у неким културама управо коштице више цијене од самог плода. У Нигерији и појединим дијеловима Азије, од њих се припремају разна јела и протеински богате пасте.
Дакле, сљедећи пут када загризете парче лубенице, не морате се мучити вађењем сваке коштице. Ако вам не сметају – слободно их поједите.
