Колико пута вам се догодило да храна изгледа и мирише јестиво и врло укусно, али због датума наведеног на амбалажи одлучујете да не ризикујете и ипак је баците?
Имамо лоше вијести за вас — у вашој канти за смеће завршили су килограми и килограми намирница које сте могли да једете још дуго.
Јесте ли знали да више од половине становника Европске уније не чита правилно ознаке које указују на то до када смије да се користи одређена намирница? Због тога се годишње у ЕУ бацају милиони тона хране, што се може спријечити пажљивијим читањем ознака.
У чему је разлика између "употријебити до..." и "најбоље употријебити до..."?
Ознака "употријебити до..." подразумијева да није пожељно конзумирати одређену намирницу након наведеног датума јер је тада небезбједна. У питању је храна која нема дуг рок трајања, односно брзо се квари, као што су месо, млијеко и мљечни производи и сл.
С друге стране, ознака "најбоље употријебити до..." говори само до када је храна најквалитетнија, али она може да се конзумира и након наведеног датума. Наравно, то је случај само да је она складиштена правилно, ако нема уочљивих показатеља нејестивости попут буђи, промијењене боје и непријатног мириса, као и ако амбалажа није оштећена. То је случај са кафом, пиринчем, чоколадом, брашном, шећером, сољу итд.
Резултати истраживања које је недавно спровео њемачки Институт "Јохан Хајнрих фон Тинен" у Брауншвајгу показали су да се само у Њемачкој сваке године баци око 12 милиона тона хране. Више од половине становника Европске уније не чита правилно ознаке које указују на то до када смије да се користи одређена намирница, а огроман број домаћинстава баца храну беспотребно, док и велике корпорације шаљу тоне намирница у смеће јер не могу да продају своје производе након истека рока употребе.
Како је објављено у октобру прошле године, Европска унија планира нови закон за прехрамбене продавнице који ће ускоро ступити на снагу, а прва промјена тиче се хране с дугим роком трајања. До сада су намирнице које су могле дуго да остану јестиве — попут кафе, тјестенине, пиринча и уља — носиле ознаку "употријебити до...", а убудуће је она неће имати ако се правилно складишти. Друга промјена односи се на "најбоље употријебити до...", ознаком која би могла да буде замијењена неком другом, попут "често добро и након..." јер таква храна остаје јестива још дуго.
"Ови производи се једноставно не покваре дан након истека рока. Ситуација у којој људи узимају јестиву храну из контејнера показује колико хитно морамо дјеловати", напоменула је недавно њемачка политичарка Кристин Шнајдер, преноси РТЦГ.
