Recept

Azijski trik za salatu od kupusa: Tako slasna, a nema ni kap ulja

  • Извор: Агенције
  • 08.09.2023. 08:41

Ulje je osnovni sastojak za pripremu većine preliva za salatu. Ako izbjegavate ovu namirnicu u kuvanju, ali i dalje želite uživati u kremastom dresingu, nemojte očajavati.

Donosimo vam recept za azijsku verziju coleslawa odnosno salate od kupusa i mrkve koja je vrlo kremasta iako ne sadrži ni kap ulja.

Baza dresinga je 100-postotni maslac od kikirikija (ako ste alergični na maslac od kikirikija, možete se poslužiti i onime od badema ili čak suncokretovih sjemenki), a koji se nadopunjuje tradicionalnim azijskim okusima poput umaka od soje, rižinim sirćem, naribanim đumbirom i češnjakom.

Ovaj preliv možete iskoristiti za razne vrste salata, ali i upotrijebiti kao umak za rezance ili proljetne rolice od rižina papira.

Ako ste nakanili isprobati azijsku verziju coleslawa, upotrijebiti možete zeleni i ljubičasti kupus, ili kombinaciju obaju vrsta. Imajte na umu da će salata biti još ukusnije ako ju narežite na veoma tanke trakice.

Sastojci za salatu:

500 g svježeg kupusa

2 mrkve

2 mlada luka

2 paprike

komadići kikirikija

svježi listići mente i korijandera

Sastojci za preliv:

85 g glatkog maslaca od kikirikija

2 kašike rižinog sirće

2 kašike umaka od soje

2 kašike meda

1 kašika limetinog soka

1 kašika smeđeg šećera

1 čajna kašika ljutog umaka

1 komadić svježeg đumbira veličine 2 cm

1 češanj češnjaka

voda za razrjeđivanje

Priprema salate:

Kupus narežite na tanke trake, zajedno s paprikom i mrkvom. Mladi luk narežite na sitne komade.

Svo povrće pomiješajte i stavite u veliku zdjelu.

U zasebnoj zdjeli napravite umak: maslac od kikirikiija pomiješajte s umakom od soje, rižinim širćem, limetinim sokom, medom, šećerom, ljutim umakom, naribanim svježim đumbirom i češnjakom. Umak ćete vjerovatno trebati razrijediti s nešto obične vode.

Kada ste zadovoljni gustoćom i okusom umaka, prelijte je preko pripremljene salate i odmah poslužite. Dobar apetit!


(Punkufer.hr)

Пратите нас и путем Вибера

Тагови:
  • 14:00 Филм (Р)

    '' Филм (Р)

  • 15:30 ПарлаТВмент (Р)

    ‘ ПарлаТВмент (Р)

  • 16:30 Вијести у 16:30

    Први преглед најважнијих вијести из земље, региона и свијета сваки радни дан.

  • 16:40 Кето кухињица

    Здрави, брзи и занимљиви рецепти чекају на вас.

  • 17:00 Одметница (Р) (12+)

    Серија 'Одметница' је колумбијска акциона драма из 2016. године, чији сценарио и режију потписује група аутора. Заснована је на истинитој причи, о младима који силом прилика, а прије свега егзистенцијалних, постају дио опасних герилских скупина у Јужној Америци.

  • 17:50 Тајне Музеја

    ' ‘Аутроска емисија културног радника и писца Ене Митровске која открива културну, умјетничку и историјску баштину, упознаће вас са занимљивим артефактима, збиркама, легатима и осталим историјским предметима у музејима широм Српске.