Naučnici su otkrili da je masnoća na stomaku, poznata i kao visceralna masnoća, najštetnija vrsta masti. Naime, visok nivo masnoće na stomaku povećava rizik od srčanih bolesti, srčanog i moždanog udara, rezistencije na insulin, pa čak i određenih karcinoma, smatraju stručnjaci iz Univerziteta "Johns Hopkins".
Iako je vježbanje jedan od najboljih načina za smanjivanje masnoća na stomaku i poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja, vaša ishrana takođe igra veliku ulogu u veličini vašeg struka. Ako se pridržavate zdrave ishrane bogate cjelovitom hranom, možete spriječiti nakupljanje masnoća na stomaku.
Jedna od namirnica koju je nauka usko povezala s masnoćama na stomaku je bijeli hleb.
U jednoj studiji istraživači sa Univerziteta Tufts oko dvije godine pratili su prehrambene navike 459 sredovječnih osoba. Na osnovu izbora hrane, svrstani su u šest grupa po načinu ishrane. Studija je otkrila važnu razliku: dok su oni učesnici koji su jeli tipičnu američku hranu „od mesa i krompira“ dobili najviše ukupne težine, ona je bila ravnomjernije raspoređena po cijelom tijelu.
S druge strane, ljudi koji su jeli najveću količinu bijelog hleba i druge visoko rafinisane namirnice dobili su najviše masnoća na stomaku.
Istraživači su otkrili da konzumiranje manje bijelog hljeba, kao i mediteranska ishrana može pomoći da se smanji količina kilograma i masnoće na stomaku koje biste s vremenom mogli da dobijete.
Studije koje povezuju bijeli hljeb s masnoćom na stomaku posmatračke su, što znači da mogu samo da pokažu da postoji veza između konzumacije bijelog hljeba i masti na stomaku, a ne zašto bijeli hljeb dovodi do masnoće na stomaku. Međutim, istraživači imaju nekoliko teorija.
Kao prvo, bijeli hljeb ima puno kalorija i jednostavnih ugljenih hidrata, a siromašan je vlaknima, zdravim masnoćama i proteinima. Kao rezultat, bijeli hljeb klasifikovan je kao hrana s visokim glikemijskim indeksom (visokim GI). Studije pokazuju da konzumacija hrane s niskim GI rezultira osjećajem sitosti nego kada jedete hranu s visokim GI. Drugim riječima, hrana s visokim udjelom GI jednostavno vas ne zasiti kao što to čini druga hrana, što može prouzrokovati prejedanje i debljanje, piše Živim.hr.
Drugi način na koji bijeli hljeb može uzrokovati debljanje i salo na stomaku je taj što podstiče oslobađanje insulina u tijelu. Insulin je hormon koji luči gušterača i koji izvlači šećer iz vašeg krvotoka u jetru, masnoću i mišiće. Kada jedete više jednostavnih ugljenih hidrata, oslobađa se više insulina i vjerovatno će se više glukoze skladištiti kao masnoća i mast na stomaku.
Istina je da je bijeli hljeb povezan s povećanim rizikom od masnoće na stomaku, ali to ne znači da ga kompletno morate izbaciti. Integralni hljeb s puno vlakana zapravo je povezan s manje sala na stomaku kada se konzumira uz zdravu ishranu.
