Odavno smo naučili da zdravlje i izgled mnogo zavise od ishrane, a pojedine namirnice toliko su štetne da mogu da smanje volumen mozga, pa čak i da povećaju rizik od demencije i kognitivna oštećenja. Ovo su namirnice koje ubrzavaju starenje, a dio su svakodnevne ishrane ljudi u Srbiji.
Ishrana je jedna od glavnih tema 21. vijeka. Gotovo svakodnevno izloženi smo raznim informacijama, receptima i savjetima. Ipak, čini se da malo toga primjenjujemo i detaljnije ispitujemo. Namirnice koje ubrzavaju starenje česta su tema, a ovih 6 su uvijek i na svakoj listi:
Vještački zaslađivači
Dijetalne gazirane napitke trebalo bi da prestanete da konzumirate. Prosto je - vještački zaslađivači povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani i moždani udar.
Ugljeni hidrati
Ugljeni hidrati pokreću upalne reakcije, što negativno utiče na naše zdravlje.
Ali, postoji jedna čarobna riječ za one koji misle da dobro stariti znači odreći se tjestenine i hleba. Tajna je - umjerenost.
Natrijum
Višak natrijuma u ishrani povećava krvni pritisak. Visok krvni pritisak povećava rizik od moždanog udara, bolesti srca ili hroničnih bolesti povezanih sa starenjem.
Natrijum se krije u raznim namirnicama, recimo, u začinima i žitaricama. Ishrana sa visokim udjelom natrijuma, što je jedna studija definisala kao više od 12.000 miligrama (ili 2 kašičice) dnevno, bila je povezana s nižom kognitivnom funkcijom i povećanjem rizika od kognitivnog oštećenja za 330%.
Začinjena hrana
Niko ne voli bljutavu i neukusunu hranu, ali dodavanjem previše začina mogli biste biti izloženi većem riziku od razvoja demencije.
Istraživači su 15 godina pratili grupu starijih Kineza i otkrili da su oni koji su stalno konzumirali više od 50 grama (oko ¼ šolje) čilija dnevno imali niže kognitivne rezultate od onih koji su jeli manje začinjene obroke. Kombinacija konzervansa i natrijuma u nekim začinima i ljutim umacima mogla bi da utiče na mozak.
Mliječni proizvodi
Konzumiranje mlijeka povezana je s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, osteoporoze i raka debelog crijeva, ali sve veći broj studija istražuje loše strane mliječnih proizvoda.
Punomasno mlijeko može da bude posebno problematično. Osim viših stopa raka prostate i Parkinsonove bolesti, povezuje se s višim stopama kognitivnog pada kod starijih osoba i ubrzanim biološkim starenjem.
Kafa
Kafa je mnogima omiljeni napitak, ali možda bi trebalo da je ograničite na šolju dnevno.
Kavopije koje su pile više od šest šolja dnevno imale su manji volumen mozga i 53% veći rizik od dijagnoze demencije. Neka istraživanja su čak otkrila da je svakih 100 mg kofeina (što je ekvivalent jednoj šolji kafe) povezano s 2,4 godine ubrzanog starenja.
