Naučnici sa Univerziteta Alabama i otkrili su da je sok od lubenice prvi nutritivni izbor za poboljšanje kognitivnih funkcija, posebno kod starije populacije.
Istraživanje objavljeno u "Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics" otkrilo je da lubenica štiti mozak zahvaljujući visokom sadržaju likopena, moćnog antioksidansa koji se nalazi u ovom voću.
Likopen neutralizuje slobodne radikale, molekule koje mogu oštetiti ćelije mozga i doprinose oksidativnom stresu - najvećem faktoru povezanom sa neurodegenerativnim bolestima poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
Pored toga, likopen u lubenici ima antiinflamatorna svojstva koja pomažu u smanjenju upalnih procesa u mozgu, što je ključno za očuvanje neurološkog zdravlja. Upalni procesi mogu doprinijeti oštećenju neurona i povezati se sa raznim poremećajima raspoloženja i kognitivnim disfunkcijama.
Iako su potrebna dalja istraživanja da bi se potpuno razumjele sve prednosti likopena, redovno konzumiranje lubenice može biti korisno za održavanje zdravlja mozga i smanjenje rizika od neuroloških bolesti.
