Umjesto da kupujete hljeb u pekari, uvijek je bolje da napravite domaći koji će biti ukusniji nego kupovni.
Potrebno je:
- 300 ml vode
- 30 ml kvasca
- 600 gr brašna
- malo ulja
Priprema:
U vanflicu izmrvite kvasac, dodajte malo mlake vode i 1 kašičicu šećera. Dodajte i malo brašna i izmiješajte. Ostavite da se kvasac aktivira.
Dodajte ostatak vode i brašna, zatim malo soli i zamijesite glatko tijesto. Ono je malo tvrđe i tako treba. Pokrijte da odmori 30 minuta na sobnoj temperaturi pokriveno.
Još malo ga obradite i neka odmori još 10 minuta, U korpu stavite krpu, najbolje ako ima kockice krpa, staviti malo brašno na nju, pa stavite tijesto na krpu i pritisnite rukama. Pokrijte folijom i krpom.
Poslije 10 minuta, zasijecite dublje hljeb nožem i ostavite još 10 minuta. Rernu ugrijte na 220 stepeni i pecite hljeb 50 minuta.
