Очекује се да око предстојећег Дана заљубљених цијене чоколадних посластица порасту за око 10 до 20 одсто у односу на прошлу годину, а разлог треба тражити у томе што је какао више него двоструко поскупео од почетка 2024, рекао је данас менаџер сектора у Институту за пољопривредну храну Велс Фарго Дејвид Бранч.
Швајцарска компанија за производњу чоколаде и кондиторских производа Линдт саопштила је да је 2024. била "изазовна година коју карактеришу рекордно високи трошкови какаа и знатна повећања цијена", што је навело да подигне цијене, уз очекивање да ће тај тренд бити настављен и током 2025, пренио је CNN.
С друге стране, америчка мултинационална кондиторска компанија Хершис навела је да купује какао скоро годину дана унапријед, тако да се на цијене чоколада у продавницама током овог Дана заљубљених неће одразити посљедња поскупљења какаоа.
Какао је у децембру достигао цијену на тржишту од рекордних 12.646 долара по тони.
На то је утицало прије свега лоше вријеме у Западној Африци, најбитнијем региону за какао, што је отежало производњу те главне сировине за прављење чоколаде.
Према Индексу цијена произвођача, цијена производње чоколаде порасла је у посљедње двије године за више од 167 одсто.
