Očekuje se da oko predstojećeg Dana zaljubljenih cijene čokoladnih poslastica porastu za oko 10 do 20 odsto u odnosu na prošlu godinu, a razlog treba tražiti u tome što je kakao više nego dvostruko poskupeo od početka 2024, rekao je danas menadžer sektora u Institutu za poljoprivrednu hranu Vels Fargo Dejvid Branč.
Švajcarska kompanija za proizvodnju čokolade i konditorskih proizvoda Lindt saopštila je da je 2024. bila "izazovna godina koju karakterišu rekordno visoki troškovi kakaa i znatna povećanja cijena", što je navelo da podigne cijene, uz očekivanje da će taj trend biti nastavljen i tokom 2025, prenio je CNN.
S druge strane, američka multinacionalna konditorska kompanija Heršis navela je da kupuje kakao skoro godinu dana unaprijed, tako da se na cijene čokolada u prodavnicama tokom ovog Dana zaljubljenih neće odraziti posljednja poskupljenja kakaoa.
Kakao je u decembru dostigao cijenu na tržištu od rekordnih 12.646 dolara po toni.
Na to je uticalo prije svega loše vrijeme u Zapadnoj Africi, najbitnijem regionu za kakao, što je otežalo proizvodnju te glavne sirovine za pravljenje čokolade.
Prema Indeksu cijena proizvođača, cijena proizvodnje čokolade porasla je u posljednje dvije godine za više od 167 odsto.
