У 2025. је грађане Босне и Херцеговине дочекао нови талас поскупљења основних животних намирница, а међу њима су и пекарски производи.
Пекаре су некада важиле за врло јефтин начин исхране, поготово школарцима, а постале су све мање исплативе.
На самом почетку треба нагласити и да су током прошле 2024. године власници пекара најмање два пута подизали цијене производа.
Портал "крајина.ба" провјерио је цијене пет најчешће продаваних пекарских производа (хљеба, кифле, пециво с кремом и виршлом и крофна) у неколико популарних пекара у Сарајеву и утврдили да су поједине додатно подигле цијену у претходним данима, а након што је Влада ФБиХ донијела одлуку о повећању минималне плате на 1.000 КМ.
Међу пекарама које су обишли, нашле су се Имарет и Равена, које још нису подигле цијене, нали у наредним данима се може очекивати да ће пратити осталу конкуренцију на тржишту. Пекаре Грбавица и Млинар су цијену већине својих производа већ подигли у овој години за 0,10 – 0,30 КМ, док цијене у посјећеној пекари Ас нисмо успјели провјерити с обзиром на колективни годишњи одмор.
У пекари "Равена" још нису дизали цијене, али може се очекивати поскупљење од 20 фенинга на скоро све производе, као и у другим пекарама.
Цијене су нешто ниже него у осталим пекарама, но чини се да је и величина појединих производа нешто мања у односу на друге пекаре. Поготово се разлика у величини и цијени истиче код обичне кифле с хреновком која је 1,00 КМ, што је велика разлика у односу на друге пекаре гдје је нема испод 2,00 КМ.
Бухтла с кремом је сличне величине као и у другим пекарама, а овдје тренутно кошта 1,30 КМ, док у осталим познатијим пекарама нема испод 2,00 КМ. Кифле коштају 30 фенинга по комаду, а обични бијели хљеб 1,30 КМ.
У пекари Грбавица је дошло до поскупљења скоро свих пекарских производа за 0,10 и 0,20 пфенинга. Обичне бијеле кифле су крајем прошле године коштале 30 фенинга, а сада су 40 фенинга по комаду. Кифле (прстићи) коштале су 60 по комаду, а сада коштају 90 .
У Млинару су такође поскупјели скоро сви пекарски производи, а посебно зачуђава чињеница да једна пшенична кифла кошта 1,5 КМ, што значи да би за 10 комада морали издвојити чак 15 КМ.
Осим тога, провјерили су цијену пецива с кремом које кошта 2,30 КМ, пециво с хреновком 2,70 КМ, а обичнија крофна с кремом је 1,80 КМ, док су оне с глазуром скупље. Већина производа је поскупјела за 0,20 КМ.
