Ispijanje kafe za neke predstavlja naviku, drugima pak potrebu. Činjenica je da se kava, kafa ili kahva, gorki napitak crne boje pije svuda u svijetu.
Taj napitak u početku je bio dostupan samo imućnom sloju, a danas je kafa postala društveni fenomen koji povezuje ljude, a svoj međunarodni dan obilježava prvog oktobra. Glavni sastojak ovog napitka je uvijek isti, ali na koji način se konzumira ima mnogo.
Ukusi su različiti, pa su se tako među građanima sa kojima smo razgovarali našli oni koji vole da pijuckaju espreso ili kapućino, ali i oni koji ne odustaju od prave domaće kafe.
Rituala ispijanja kafe svuda po svijetu ima mnogo. Neki narodi kafu piju, ujutro, drugi uveče. Ima i onih kojima je ovaj čarobni crni napitak koji mnogma služi za razbuđivanje nezamisliv bez nekog kolačića. Taj običaj je zastupljen u Franscuskoj i uvijek se servira kroasan uz kafu.
U Italiji se espreso servira u malim šoljicama i konzumira u jednom ili dva gutljaja. U Turskoj kafa se kuva u bakrenim džezvama i servira najčešće nakon jela. Sve je to do kulture, tradicije i običaja. Ljudi iz naših krajeva kafu najčešće piju ujutro, a njen ukus vole i u drugim namirnicama.
Bili ljubitelji kafe ili ne, kafa predstavlja najtraženiju robu na svijetu, odmah poslije nafte. Cijena kafe u kafićima je u porastu i varira od 1,30 pa do 2 i po KM. S obizrom da su kod nas kafići uvijek puni, reklo bi se da naši ljudi ne odustaju od kafe i da je ispijanje kafe tradicija našeg društva i neki oblik užitka.
