Иако су свима прве асоцијације на витамин Ц наранџа и лимун, ове намирнице су далеко богатије витамином који нам помаже да ојачамо одбрамбене фунцкије организма.
Витамин Ц један је од кључних витамина за јачање одбрамбене функције организма. Осим тога, има значајну улогу у апсорпцији калцијума, гвожђа, фолне киселине, важан је као антиоксиданс, јер учествује у уклањању слободних радикала.
Такође пружа потпору другим витаминима попут витамина Е, витамина А и минерала као што су селен и цинк, помаже зарастању рана...
Када пожелимо да поједемо неку намирницу која садржи овај витамин, обично се најприје сјетимо наранџе. Ова сочна воћка пријатног киселкасто-слатког укуса садржи знатну количину витамина Ц, али да ли је једна довољна да задовољи нашу дневну потребу? Није.
Просјечна наранџа садржи око 68 мг витамина Ц. Мушкарцима је према општим препорукама потребно око 90 мг, а женама око 75 мг, трудницама и дојиљама нешто више.
То међутим не значи да нема користи да је поједете. Она садржи влакна која су битна за добру пробаву. Лимун је такође извор витамина Ц, али знатно мање од поморанџе (40 мг).
Које још воће и поврће је ризница витамина Ц?
- Црвена паприка (1/2 шоље): 95 мг
- Сок од грејпфрута (чаша): 70 мг
- Киви (средње величине): 64 мг
- Броколи (1/2 шоље): 51 мг
- Купус (100 г) 50 мг
- Јагоде (100 г): 58 мг
Важно је знати да се витамин Ц уништава на високој температури, тако да је намирнице најбоље јести свјеже, односно сирове или кратко термички обрађене.
Како бисте свом тијелу обезбиједили све што му је потребно, најбоља је разноврсна исхрана. Ако је потребна суплементација, посавјетујте се са својим љекаром око избора.
