Многи ће радо посегнути за коцкицом тамне чоколаде мислећи: "Па то је здраво, зар не?" И то је истина.
Када је ријеч о тамној чоколади са високим удјелом какаа, бројни стручњаци се слажу да може имати благотворан учинак на здравље.
Притом је важно знати колико је довољно, а када почиње бити превише. Дакле, умјереност је важна чак и када једемо тамну чоколаду.
Због чега је тамна чоколада здрава?
Тамна чоколада богата је флаванолима, природним антиоксидансима који имају низ позитивних учинака на здравље.
Они помажу у бољој циркулацији, снижавају крвни притисак, јачају функцију крвних жила и дјелују протуупално.
Осим тога, тамна чоколада може повољно утицати и на расположење, па чак и на функције мозга.
Стручњаци из "Mayo Clinic" наводе да умјерени унос тамне чоколаде може бити користан особама које пазе на здравље срца, крвни притисак, па чак и на осјетљивост на инзулин.
Колико је довољно, а колико превише?
Већина препорука говори о конзумацији око 30 грама тамне чоколаде дневно, односно отприлике три до четири коцкице.
То је количина која може донијети користи без претјераног уноса калорија, шећера и засићених масти.
Важно је бирати чоколаде које садрже најмање 70 одсто какаа, јер управо оне садрже више флаванола и мање доданих састојака као што су шећер и млијеко.
Што добијате ако једете тамну чоколаду умјерено?
*Бољу циркулацију и нижи крвни притисак: Флаваноли шире крвне жиле и побољшавају проток крви, што позитивно дјелује на срце и смањује ризик од хипертензије.
*Бољу регулацију шећера у крви: Тамна чоколада може повећати осјетљивост на инзулин, што је важно особама са дијабетесом или предијабетесом.
*Побољшано расположење и концентрацију: Садржи твари попут теобромина и мале количине кофеина које потичу будност, али и минерале попут магнезија који умирују нервни систем.
На шта ипак треба припазити?
Тамна чоколада, иако здравија од млијечне, и даље је калорична. Већа количина може довести до супротног учинка - дебљања, жгаравице или немирног сна.
Особе осјетљиве на кофеин требале би избјегавати да је једу навече.
Како је укључити у прехрану?
Најбоље је тамну чоколаду јести самостално, као десерт након оброка, или додати у зобену кашу, смоотхие, уз орашасте плодове или јогурт.
Битно је да не постане навика "грицкања из навике", већ да јој приступате свјесно као малом, здравом ужитку.