Međutim, zanimljivo je to da, iako Plazmu vezujemo za djetinjstvo i odrastanje, ovaj legendarni keks požarevačkog giganta Bambi - obožavaju i odrasli. Decenijama unazad ovaj blago slatki keks je omiljen među generacijama, čak je postao i "zvijezda" brojnih drugih specijaliteta: popsa, torti, kolača.

Ipak, malo ko zna ko je tvorac čuvenog keksa Plazma. 

U pitanju je Petar Tutаvac (88) koji je, nažalost, nedavno preminuo. Ali, ostaće upamćen, i kako su mnogi govorili ovih dana - hvala u ime sve djece i svih ljudi s Balkana, budući da je Plazma i onaj slatkiš za kojim "pate" svi koji odu u inostranstvo da žive i rade, gdje ne mogu da kupe naš slavni proizvod.

Zanimljivo je da je Tutаvac prvi školovani keksar u SFRJ, a Plazmu nikada nije patentirao, jer je smatrao da je to "opšte dobro, koje pripada svima".

U to vrijeme, nastajanja čuvenog keksa, budući da je Tutаvac vodio proizvodnju, na kutiju je stavio fotografiju svoje kćerke, koja će dugo biti najprepoznatljivija djevojčica na prostorima svih zemalja tadašnje Jugoslavije. U vezi sa imenom keksa, Petar se sjetio da se originalna Plazma tada reklamirala pod sloganom Biscotti per bambini (Keks za djecu), pa je predložio da ime keksa bude upravo Bambini.

Ipak, tadašnja vlast nije odobrila strano ime za domaći proizvod, pa je Tutаvac umjesto toga predložio ime Bambi. Tako je 1967. godine nastala fabrika koja je ostala simbol države, ali i regiona.

Samo ime Bambi je prilično praktično – djeca već imaju lepe asocijacije na to ime zahvaljujući crtanom, a i logo mu je praktično na tanjiru.

Inače, Plazma se od italijanskog keksa, po čijem uzoru je rađena, razlikuje u tome što je kao specijalni zaslađivač dodavan med, a ne šećer, kako su Italijani praktikovali. Tako je nastao jedinstveni ukus, koji nema "kopiju", piše "Telegraf.rs".