Poznato je da je pica "lična karta" Italije. Ali, manje je poznato da je najbolji pica-majstor na svijetu Srbin, Beograđanin. Recept za picu ne postoji, iskustvo je ključ, poručuje Goran Abramović.
Goran Abramović osvojio je prvo mjesto na svjetskom takmičenju u pravljenju tradicionalne napolitanske pice.
„Prošle godine sam postao svjetski šampion u Napulju za tradicionalnu picu Napolitanu, pravio sam picu Margaritu. U novembru je tradicionalno u Portu održana svečanost za svjetske šampione, gdje sam bio pozvan i gdje sam pobijedio", rekao je Goran Abramović.
Dodaje da su među takmičarima u pitanju nijanse, kao i da je važno da se tog dana poklope kockice, da bude vaš dan i sve kako treba i da rezultatima pokažete da li ste najbolji ili niste.
„Recept za picu ne postoji, iskustvo je ključ. Vrijeme za koje radite picu je ključ vašeg uspjeha. Prva i velika stvar za dobru picu je tijesto, najveća tajna je osjećaj za tijesto. Zatim, namirnice koje koristite treba da budu kvalitetne, bitna stvar je pica peć i naravno pica majstor koji pravi proizvod nazvan pica", istakao je Abramović.
