Цицвара је старо, традиционално јело. Да би вам испала савршена, потребно је да "плива у масти" од сира и кајмака.
Састојци:
300-400 g сира или кајмака
8 кашика кукурузног брашна
2 dl воде
2 dl млијека
1 кашика масти нерастопљене (ако се користи кајмак, не треба)
1 кашичица соли
Припрема:
Млијеко, воду и маст ставите да прокувају, додајте сир, посолите и измјешајте. Када поново прокува, смањите температуру, сипајте кукурузно брашно и непрекидно мијешајте да полако крчка десетак минута. Кад се по дну посуде ухвати као да је мало загорјела, готова је. Послужите уз киселу павлаку, јогурт или кисело млијеко, а може и салата по жељи.
