Сезона је цвјетања зове а многима су омиљени сокови и слатко од зове.
Старински рецепт за слатко од цвјетова зове
Састојци:
цвијет од зове - 300 г
вода - 1, 2 литара
лимун - 2 комада
шећер - 600 г
корице наранџе - 100 г, ушећерене
Припрема:
Прелијте цвијет зове са 1,2 л хладне воде. Додајте један исјечен лимун.
Ставите посуду на ринглу, након што проври склоните са ватре. Оставоите течност са цвјетовима 24 сата, након тога проциједите.
У процијеђену течност додајте 600 г шећера и ставите на слабу до благо умјерену ватру. Кувајте слатко сат и 30 минута.
Склоните посуду са ватре и оставите да се охлади.
Ако је охлађено слатко много густо сипајте шољу воде и вратите на ринглу.
Након што проври додајте сок од једног лимуна и корице поморанџе.
Оставите слатко од зове да ври око 5 минута и смањите ватру док не напуните суве теглице врућим слатком.
Окрените слатко од цвијета зове поклопцима на доле док се потпуно не охлади.
