Upravo zbog toga svoju ishranu treba bazirati na svježoj hrani iz okoline, a izbjegavati hranu koja nije „u sezoni“.

Špargla

Špargle se u prodavnicama mogu naći skoro tokom cijele godine, ali su najbolje u proljeće kada su vrhovi čvrsti i ukusni. Zimske špargle potiču iz zemalja Latinske Amerike i veoma su „drvenaste“ i bezukusne.

Izaberite umjesto toga: Prokulice spadaju u porodicu krstaša, pune su vitamina C koji jača imunitet i vitamina K koji jača kosti. Najbolje ih je kombinovati sa domaćom slaninom.

Breskve

Ljeto je glavno godišnje doba za breskve, koje su najsočnije i najslađe. Poslije avgusta, teško ih je naći u prodavnicama. Ako još uvijek vidite ovo „dlakavo“ voće na policama prodavnica, vjerovatno je došlo iz Južne Amerike.

Izaberite umjesto toga: Agrumi poput pomorandže, koji su puni slatkog i kiselog soka i drugih vitamina i minerala koji štite organizam od sezonskih prehlada i gripa.

Svježi grašak

Slatki i savitljivi grašak je proljećna poslastica i smatra se jednim od najčistijih povrća na tržištu. Ako tokom zimskih mjeseci naiđete na grašak, plodovi će biti brašnasti i slabog okusa.

Izaberite umjesto toga: Smrznuti grašak iz zamrzivača, koji se bere u jeku sezone i ukusom je najbliži „pravom“.

Kukuruz u klipu

Bolje je jesti kuvani ili pečeni kukuruz nego grickati čips. Ali svježi klipovi u zimskim mjesecima daleko su od onih ljetnih plodova punih slatkih i mekih zrna.

Izaberite umjesto toga: Zamrznuti proizvodi kao što je kukuruz šećerac su zdravija alternativa svježoj hrani. U zimskim mjesecima ne možete da grickate klip, ali ćete ipak dobiti važne izvore luteina konzumiranjem zrna.

Jagode

Ako naiđete na jagode tokom zime, to je proizvod koji je pola ljeta i cijelu jesen u hladnjači. Takve bobice nemaju okus i miris jagode, a hranljive materije su nestale tokom dugotrajnog skladištenja.

Izaberite umjesto toga: Smrznuti šumski plodovi se beru u vrijeme maksimalne sočnosti, odlično se kombinuju u pripremi pečenih poslastica poput pita i spasilaca.

Paradajz

Krajem ljeta paradajz pruža maksimalan okus, sočnost i aromu. Ali ako su poslije toga bili u frižideru nekoliko mjeseci, uvjerite se da su plodovi izgubili svježinu i okus i količinu likopena.

Izaberite umjesto toga: Svježe je uvijek najbolje, ali u zimskim mjesecima za pripremu supa, variva i sosova poslužiti će i paradajz iz konzerve i pire paradajz. Ako imate mogućnost, izaberite tegle sa organski uzgojenim voćem i bez konzervansa.

Borovnice

Ne samo da su borovnice izuzetno skupe u zimskim mjesecima, već im nedostaje i količina vitamina C i češće su podložne truljenju.

Izaberite umjesto toga: Smrznute borovnice su zdrave kao i svježe, a sadrže gotovo istu količinu antioksidanata.

(Punkufer.hr)

Pratite nas i putem Vibera