ŠTA JE DUD?

Riječ je o plodu koji raste na drvetu duda i koji nas osim svoje crne i bijele boje, može počastiti još i crvenom i plavom verzijom. Stabla duda porastu i do 10 metara u visinu, a njihovi listovi su omiljena hrana svilenim bubama. Dud sazreva tokom nekoliko mjeseci od kojih je potpuno zreo u maju. Zbog svoje slatkoće dud se koristi za pravljenje džemova, vina i preliva za palačinke.

PREDNOSTI DUDA?

Dud je voćka puna hranljivih sastojaka i vitamina. Šolja sirvog duda sadrži svega 60 kalorija, što predstavlja lagan i ukusan obrok. Dud sadrži ugljene hidrate koji šećer pretvaraju u laktozu, pružajući na taj način ćelijama energiju. Konzumacija duda povećava unos gvožđa i osigurava ispunjavanje tkiva kiseonikom. Dud je bogat vitaminima K i C, pri čemu vitamin K pomaže u razvoju koštanog tkiva i bitna je komponenta za zgrušavanje krvi, a vitamin C povećava snagu tkiva i sintezu kolagena. Takođe on sadrži i riboflavin (B2) koji štiti tkiva od slobodnih radikala.

KAKO DUD DOPRINOSI ZDRAVLJU ČOVJEKA?

• Poboljšava varenje – Dud djeluje blagotvorno na ljudski stomak. Ublažava zatvor i odličan je pri procesu mršavljenja. Sadrži dobru količinu dijetalnih vlakana, a ova vlakna su tijelu potrebna za pravilno varenje. Smanjuje osjećaj nadutosti i grčeva u stomaku.

• Smanjuje holesterol – Konzumacija duda predstavlja dobar način snižavanja nivoa lošeg holesterola u tijelu. To znači da dud doprinosi sprečavanju nastanka kadriovaskularnih problema.

• Kontroliše nivo šećera u krvi – Bijeli dud je odličan pri kontroli nivoa šećera u krvi. Hemijska jedinjenja koja se nalaze u bijelom dudu slična su onima koja se koriste za liječenje dijabetesa tipa 2.

• Smanjuje rizik od karcinoma – Dud predstavlja vrlo učinkovito rješenje za zaštitu organizma od oboljenja koje nazivamo karcinom. Bogat antioksidantima i fitonutrijentima on pomaže pri zaustavljanju rasta i širenju ćelija raka.

• Poboljšava cirkulaciju krvi – Dud pospješuje protok krvi kroz organizam, kontroliše krvni pritisak i čisti krv.