Da li je istina da obroci uzeti kasno uveče uzrokuju povećanje tjelesne težine? Da li je doba dana kada jedemo zaista toliko važno, ili je važnije to kakvu hranu smo izabrali? Desetinama godina nutricionisti pokušavaju da daju egzaktne odgovore na ta pitanja.
Sve aktuelnije je pitanje koliko je teza koju nutricionisti ponavljaju decenijama, a odnosi se na to da, kada se hrana konzumira kasnije uveče, veća je vjerovatnoća da će izazvati povećanje tjelesne težine, tačna, i da li zapravo ima potvrde iza kojih stoje ozbiljni argumenti, dokazi i istraživanja.
Dokazi su na žalost za sada nejasni, kaže dr Adrijan Braun, dijetetičar i viši istraživač na Univerzitetskom koledžu u Londonu, specijalizovan za kontrolu tjelesne težine.
„Imamo podatke koji pokazuju da osobe koje jedu kasnije uveče imaju tendenciju da imaju veću tjelesnu težinu. Ipak, to su tek poneke korelacije koje ne pokazuju da jedenje kasno uveče obavezno 'uzrokuje' povećanje tjelesne težine", dodao je dr Braun.
Objašnjava da se mnoga istraživanja u ovoj oblasti fokusiraju na naš cirkadijalni ritam.
Upravo taj unutrašnji sat, sinhronizovan sa ritmovima dana, priprema naše tijelo za periode hranjenja, nejedenja i spavanja.
Dokazi za sada pokazuju da kada nismo sinhronizovani sa njim, to može uticati na našu težinu. Studije urađene u saradnji sa osobama koje imaju česte noćne smjene, na primjer, pokazuju da će oni „vjerovatnije biti, odnosno postati gojazni“.
Međutim, za mnoge od nas, ako postoji veza između jedenja kasno uveče i naše težine, to može imati više veze sa tim šta, kako i zašto jedemo u to vrijeme, nego sa tim kada jedemo.
Doktor Braun kaže da ako pravite duge pauze između jela i osjećate se izuzetno gladnim prije sljedećeg obroka, to može dovesti do toga da pravite manje zdrave izbore hrane.
Ako ste razvili naviku da jedete uveče da biste se opustili - najvjerovatnije razne grickalice dok gledate televiziju - pored redovnih obroka, to bi moglo povećati vaš unos kalorija za taj dan.
Dokazi ukazuju na to da prestanak uzimanja nezdravih grickalica prije 21 čas, može biti bolji za vaše zdravlje.
Ako ste zabrinuti zbog vremena obroka i toga kako ono utiče na vašu ishranu, savjet doktora Brauna je da posjetite nutriciologa kako biste razgovarali o tome kako da napravite plan ishrane koji odgovara vašem načinu života.
