Čokolada ima različite oblike. Bijela čokolada, mliječna čokolada i crna čokolada imaju različite sastave i, kao rezultat, njihovi nutritivni profili nisu isti.
Mnoge navodne zdravstvene prednosti čokolade su povezane sa čvrstim materijama kakaoa, koje se nalaze u tamnim čokoladama. Bijela čokolada zapravo ne sadrži ovo, već sadrži samo kakao puter.
Postoje li određene zdravstvene koristi od redovnog konzumiranja čokolade? Najnovije istraživanje portala "Iting Vel" kaže sljedeće:
Može poboljšati zdravlje srca
Kakao sadrži flavonoide – antioksidante koji se nalaze u određenim namirnicama kao što su čaj, bobičasto voće, lisnato povrće i vino. Flavonoidi imaju različite zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje zdravlja srca.
Pregled iz 2018. godine u časopisu "Rivjus in Kardiovaskular Medisin" pokazao je obećanje za poboljšanje lipidnih plakova i krvnog pritiska kada se konzumiraju umjerene količine tamne čokolade svakih jedan do dva dana. Međutim, ova i druge studije dale su mješovite rezultate i potrebna su dalja istraživanja kako bi se potvrdile ove potencijalne zdravstvene koristi.
Na primjer, randomizovano kontrolno ispitivanje iz 2017. u "Žurnal of d Amerikan Hart Asosiejšn" otkrilo je da jedenje badema sa tamnom čokoladom ili kakaom poboljšava profil lipida. Međutim, konzumacija crne čokolade i kakaa bez badema nije poboljšala profil lipida.
Može poboljšati vaše kognitivne funkcije
U randomizovanom kontrolnom ispitivanju hranjivih materija iz 2019, dnevni unos crne čokolade tokom 30 dana poboljšao je kognitivno funkcionisanje učesnika.
Istraživači to pripisuju metilksantinima u tamnoj čokoladi, koji uključuju teobromin i kofein. Međutim, potrebno je dodatno istraživanje da bi se potvrdili ovi nalazi i dalje razumjeli mehanizmi koji su doveli do kognitivnih poboljšanja.
Može povećati rizik od visokog holesterola
Iako postoje neke potencijalne zdravstvene koristi od jedenja čokolade, postoje i neke moguće negativne posljedice.
Bijela čokolada i mliječna čokolada su bogate zasićenim mastima i dodatkom šećera. Prekomjerna potrošnja zasićenih masti i dodatih šećera povezana je sa visokim holesterolom i većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
