Prema riječima stručnjaka, ova manja promena može da smanji rizik od srčanih oboljenja, a takođe može da pomogne u kontroli tjelesne težine. Prema riječima stručnjaka za ishranu, uvođenje samo jednog obroka na bazi biljaka nedjeljno može da donese značajne zdravstvene koristi. Prema riječima kardiologa dr Melise Čen, mnogi ljudi ne shvataju da to dovodi do smanjenja rizika od srčanih oboljenja i do 19 odsto.
Poenta je u tome da ograničimo konzumaciju zasićenih masti, zamjenjujući ih sa više vlakana, antioksidanata i jedinjenja koja su prisutna samo u biljnim proizvodima. Еfekti male promjene mogu da budu spektakularni ako se nastave u narednim nedjeljama.
Moći ćete bolje da kontrolišete svoju težinu
Jedna od značajnih prednosti uvođenja obroka bez mesa je pozitivan uticaj na tjelesnu težinu. Vegetarijanska jela se obično karakterišu po:
- nižoj kalorijskoj vrijednosti u poređenju sa mesnim,
- povećanom sadržaju vode i vlakana, što pomaže u povećanju osjećaja sitosti,
- manje masti, posebno zasićenih masti,
- složenijim ugljenim hidratima, koji pomažu u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
Smanjenje unosa mesa jednom nedjeljno nije težak zadatak, a može da vam pomogne da izgubite višak kilograma. Ključ ove promjene je jednostavnost bez potrebe za komplikovanim dijetama, kojih se mnogi ljudi plaše.
Resetovaćete sistem za varenje
Zamjena jednog obroka od mesa obrokom na bazi biljaka pomaže u povećanju unosa dijetetskih vlakana. Djeluje kao prirodni stimulans za crevnu floru, podržavajući bolje varenje, jačajući imunitet, pa čak i pozitivno utičući na raspoloženje. Sve više istraživanja potvrđuje vezu između zdravlja crijeva i mentalnog zdravlja.
I vaše srce biće zahvalno
Zamjenom životinjskih proteina biljnim proteinima koji se nalaze u pasulju, sočivu ili orasima čak i jednom nedjeljno, pomažete u snižavanju nivoa holesterola. U studiji iz 2022. godine, učesnici koji su napravili ovu jednostavnu promjenu, vidjeli su prosječan pad LDL holesterola od 5 odsto u roku od tri mjeseca. Hrana biljnog porijekla prirodno sadrži manje supstanci koje povećavaju holesterol, a istovremeno obezbjeđuje sterole koji pomažu u njegovom snižavanju.
Kako da zamijenite mesni obrok biljnim? Vrijeme obroka je važno
Ako želite da zamijenite barem jedan obrok od mesa obrokom na bazi biljaka, vrijedi razmisliti koje doba dana će vam biti najpogodnije. Dobar doručak ili rani ručak pomaže u održavanju stabilnog nivoa energije do kraja dana. Zauzvrat, večera bez mesa olakšaće proces varenja i može da poboljša kvalitet sna.
Zanimljivo je da ljudi koji prave ovu malu promjenu jednom nedjeljno, primijetivši koristi, odlučuju da smanje unos mesa. U ovom slučaju, međutim, ne zaboravite da provjerite nivo vitamina B (posebno vitamina B12). Ako su im vrijednosti niske, moraćete da uzimate odgovarajuće dijetetske suplemente ako želite da zamijenite više obroka. Takođe obratite pažnju na to kako vaše tijelo reaguje. Veća doza vlakana u ishrani na samom početku može da izazove poremećaje digestivnog sistema.
