Nakon pečenja hrane u rerni, posebno na visokim temperaturama, potrebno je izvjesno vrijeme da se šporet ohladi.
To je posebno problematično u toplijim mjesecima, kada su temperature u domu ionako visoke. Kako bi ubrzali taj postupak, mnogi ostavljaju rernu otvorenu.
Ipak, stručnjaci kažu da je taj način hlađenja štetan. Za to postoji nekoliko razloga.
Naime, pretjerano vruć vazduh iz uređaja mogao bi oštetiti obližnji namještaj, što je takođe navedeno u napomenama koje izdaju glavni proizvođači kuhinjskog namještaja. Isti je slučaj i ako su vrata samo malo otvorena.
Namještaj koji bi najviše mogao biti pogođen uticajem toplote jeste onaj sa stranicama od aluminijuma – materijalom koji je veoma osjetljiv na promjene temperature.
Drvena vrata bi trebalo manje da trpe štetni uticaj prekomjerne toplote, ali boja ipak može biti dugoročno oštećena.
Drugo rješenje pri hlađenju, kome takođe skoro svi pribjegavamo, jeste ostavljanje vrlo malo odškrinute rerne kako bi iz nje izašao vruć vazduh.
Međutim, to završava preopterećenjem šarki koje regulišu otvaranje i zatvaranje uređaja, pa se one tako trajno mogu pokvariti.
Ako zaista želite da ostavite otvorena vrata na rerni, bolje ih je potpuno otvoriti. To može prijatno ugrijati kuhinju u hladnim danima, ali će takođe proširiti i miris onoga što smo pekli.
Da ne spominjemo činjenicu da držanje potpuno otvorenih vrata rerne može predstavljati rizik za sigurnost – posebno ako su u blizini mala djeca.
Dakle, da sumiramo. Iako će, naravno, vrijeme hlađenja biti duže nego kad ostavimo otvorena vrata, moderne električne rerne opremljene su protočnim ventilatorima koji osiguravaju pravilan izlazak vrućeg vazduha i vlage iz njih. Rernu držite zatvorenu tokom hlađenja i izbjeći ćete sve neugodnosti.
.webp)
