Čorbast pasulj i jela od kiselog kupusa su nezaobilazna čim dođe hladno vrijeme. Zato vam predlažemo da ih spojite u jedno jelo i napravite lički pasulj sa ribancem, a ukus obogatite suvim rebrima i slaninom.
Možda vam ova kombinacija ne djeluje primamljivo, ali ništa bolje nećete probati. Ako želite da izbjegnete nadimanje od pasulja, onda je najbolje da dodate nanu.
Sastojci:
400 g pasulja
400 g kiselog ribanca
1 crni luk
3 čena bijelog luka
250 g slanine
500 g suvih rebara
2 kašike slatke paprike
2 krompira
Recept za lički pasulj sa ribancem:
Pasulj stavite u šerpu i prelijte ga vodom, pa ostavite preko noći. Sutradan procijedite, pa sipajte novu vodu i dodajte suva rebra, pa skuvajte pasulj. Umjesto suvih rebara možete da koristite i kobasicu. U tiganju zagrijte malo ulja, pa propržite sitno sjeckani crni luk i kada omekša dodajte slatku papriku i promiješajte.
Dodajte kupus, sipajte čašu vode i dinstajte. Nakon 20 minuta dodajte sjeckanu slaninu i mljeveni bijeli luk, pa ostavite na šporetu još nekih 10 minuta. Dodajte kuvanom pasulju i promiješajte. Dok se pasulj i kupus kuvaju odvojeno, vi u trećoj šerpi skuvajte i sječeni krompir i dodajte u pasulj na kraju. Lički pasulj sa ribancem je gotov.
