Iako i domaćica-početnica može lako da ga pripremi, pire-krompir lako može da se pretvori u kulinarski promašaj, piše magazin.novosti.rs
To se neće dogoditi ako budete slijedili jednostavna pravila:
- Birajte krompir sa najviše skroba, jer ćete ga najlakše izgnječiti.
- Krompire sjecite na jednake komade kako neki ne bi bili prekuvani, a pojedini nedovoljno kuvani.
- Kada ga isječete, stavite ga u hladnu posoljenu vodu (nemojte u ključalu), poklopite i ostavite da tečnost provri. Zatim smanjite temperaturu i kuvajte sve dok ne omekša.
- Prije nego što ga izgnječite, bitno je da ga potpuno ojcedite. Tako će ukus biti "puniji".
- Mlijeko koje dodajete u krompir mora da bude toplo, a puter omekšao na sobnoj temperaturi da biste dobili ujednačenu smjesu.
