Ovo jelo je obavezno za 17. decembar, ali se prema običajima jede tek sutradan, na praznik prepodobnog Save.
Vjeruje se da donosi sreću, zdravlje i blagostanje porodici, a ujedno je i priprema za Božić.
Ovo jelo je obavezno za 17. decembar, ali se prema običajima jede tek sutradan, na praznik prepodobnog Save, poznatog i kao "savica".
Potrebni sastojci:
1/2 kg pšenice
250 kg kukuruza
250 g oraha
6 kašika meda
Spremanje:
Priprema žita: Pšenicu i kukuruz prelijte vodom i ostavite malo, kako bi omekšali.
Kuvanje: Nakon toga, dodajte čistu vodu i kuvajte na niskoj temperaturi oko dva do tri sata, dok tečnost ne ispari, a zrna ne omekšaju.
Dodavanje orašastih plodova i meda: U skuvanu mješavinu dodajte med i isjeckane orahe. Dobro promiješajte.
Posluživanje:
Jelo se može poslužiti odmah, ali je još ukusnije ako odstoji nekoliko sati. Vjeruje se da je pripremanje varice, kao i njeno konzumiranje, ritual koji obezbjeđuje zdravlje i sreću za cijelu porodicu.
Jelo je simbol plodnosti i zaštite, a s obzirom na to da se povezuje sa predbožićnim vremenom, često se smatra kao priprema za dolazak Božića, kada se očekuje Božji blagoslov i mir u domu.
Zanimljivo je što je varica, osim u čast Svete Varvare, poznata i kao „savica“ jer se jede na praznik Svetog Save, te se time povezuje i sa duhovnim aspektom obilježavanja ovog vremena godine, prenosi Alo.
