Sigurno vam se desilo da ste nekada kupili žutu farbu za jaja, a ona su postala narandžasta ili gotovo da nisu promijenila boju. Da se to ne bi opet dogodilo, potrebna vam je kurkuma.
Osnovno pravilo prilikom farbanja jaja je da ona moraju biti bijela, osim kada se farbaju u lukovini. Za to nije nužno da kupite bijela jaja, možete ih izbijeliti tako što ćete ih kuvati u mješavini vode i sirćeta.
U svakom supermarketu možete kupiti kurkumu, bilo običnu ili organsku, a ona u kombinaciji sa bijelim jajima garantuje jarkožutu boju.
Uzmite staru šerpu ili šerpu od inoksa, jer se lakše čisti, i napunite je vodom. U nju ubacite dvije supene kašike kurkume, malo soli i kašiku sirćeta.
Ubacite jaja i ostavite ih u šerpi oko pola sata. Nakon toga sklonite jaja s ringle. Ako niste zadovoljni nijansom koju su jaja poprimila, samo ih ostavite duže da stoje u šerpi.
Pošto je kurkuma veoma intenzivna, kako biste zaštitili svoje ruke, stavite rukavice.
Kada se jaja ohlade, izglancajte ih uljem.
