Вођени причом о чувеном невесињском кромпиру, стигли смо подно Вележа, негдје око 11 километара од ове општине, у селу Придворци, гдје нас је дочекао домаћин Весо Радић. Први сертификовати произвођач кромпира. Одмах нас је повео до својих њива, које су спремне са овогодишњу садњу. Овдје је земља и те како плодна, али су и руке вриједне.
"Тренутно смо посули стајско гнојиво, узорали други пут, пошто је било јесење орање. И спремили за садњу. Временски услови нам не иду у прилог. Сјеме не смијемо још да крижамо. Иначе ово је вријеме када се почиње садња невесињског кромпира. Од сада па све до 15 маја. То би било идеално. Н: Које врсте садите? Углавном агрију и рудолф, то су врсте које ми захтијева тржиште, гдје немам проблем са продајом. Ове године је био мало проблем са пласманом. Посљедњу сам пласирао задњу недељу у новембру. Стварно нисам имао проблема са продајом“, каже Васо Радић.
Стотинама година овдје се сади кромпир, који се због чврсте структуре и богатог укуса издвојио се на тржишту. Весо нам каже да се воде традицијом.
"Н: Колико очекујете тона кромпира ове године? Обично стари људи кажу све је у Божијим рукама. Овај дио ово је страшно квалитетна земља, међутим ово је посуха. Један дио ћемо наводњавати. Ја сам скроман, задовољан сам и кад има 2 тоне меркативног кромпира, иде се доста на традицију, не користи се пуно хемије, користе се стајска гноива, веома мало хемије и колико да и ако да 2 тоне то је за нас екстра. Јер имамо стабилно тржиште, људи то цијене. Иде та роба константно сваке године“, прича Васо.
Борили су се за ознаку заштите географског поријекла, и она је коначно стигла 2021. Године.
"Ја сам 2021. кад је кромпир добио заштиту, извадио и тај сертификат. Прочитао сам доста литературе о томе. Струка објашњава да је то склоп планинске и медитеранске климе, видите овај превој овдје... Невесиње стварно има један бренд, уз Олимпијаду и Невесињску пушку сигурно је кромпир бренд“, додаје Васо.
Слога је кључ успјеха, каже Весо. Вриједних руку у овој породици има на претек.
"Видјели сте један примјер, што је мало код нас, једне слоге. Брат има фарму крава, а ми смо на ратарству, све се заједно ради. Слога једино то...улажемо своја средства, то добро иде, задње 4 године су исплативе у пољопривреди“, каже Васо.
Задовољан је и откупном цијеном од 82 фенинга. Тржиште је диктира, а због мањка производње у другим крајевима, ове године можда дође и до поскупљења.
