Месо и поврће с роштиља увијек имају посебну арому и слаткоћу. А када уз арому дима додате и маринаду, добијете роштиљ за прсте полизати. Узалуд вам и најфинији комади меса, и добра ватра, и најквалитетнији роштиљ уколико месо нисте претходно маринирали.

Маринада је оно што ће месу дати посебан укус и мекоћу, а месо је најбоље ако га маринирате вече прије роштиљања и вриједи сваког минута чекања.

Класична маринада

Потребни састојци:

- 100 ml сунцокретовог уља

- 100 ml маслиновог уља

- 100 ml јабуковог сирћета

- 2 кашике соли

- 2 чена бијелог лука

- 1 кашика бибера

- 1 кашичица мљевене паприке

- 1 црни лук

Припрема:

Црни и бијели лук ситно исјецкајте, па их ставите у велику чинију. Обје врсте уља, сирће и зачине додајте у чинију с луком, па све заједно промијешајте. Комаде меса умачите у добијену маринаду и слажите у већу посуду, а на крају месо залијте преосталом маринадом и поклопите. Оставите најмање четири сада у фрижидеру.

Пикантна маринада

Потребни састојци:

- 1 кашика чилија у праху

- 1 кашика смеђег шећера

- 1 кашичица соли

- 1 кашичица бибера

- 1 кашичица бијелог лука у праху

- 1 кашика алеве паприке

- 200 ml уља

- 2 кашике сенфа

Припрема:

Све састојке ставите у посуду и промијешајте. Маринадом премажите месо или поврће и оставите преко ноћи у фрижидеру.

Пратите нас и путем Вибера