Tokom Olimpijskih igara će čak 60 odsto hrane biti bez mesa, a čak 80 procenata svih jela biće proizvedena od lokalnih sastojaka iz Francuske.
Kako piše Indeks, čak 33 odsto obroka biće biljnog porijekla, a prvi put će oko 15.000 sportista jesti iz tanjira koji se mogu prati umjesto iz jednokratnih.
Osim toga, jela za sportiste kreiraće neki od najpoznatijih francuskih kuvara, a sada su poznate još neke informacije.
Četrdeset hiljada obroka dnevno
Sama količina sastojaka potrebnih za Olimpijsko selo u Parizu je ogromna, a neki mediji navode da je to najveći ugostiteljski posao ikada.
Na Olimpijskim igrama učestvovaće čak 15.000 sportista iz 206 zemalja, a ako uključimo pomoćno osoblje, kuvari će morati da pripremaju oko 40.000 obroka dnevno.
Kao što je ranije pomenuto, trećina obroka biće biljnog porijekla, a 30 odsto će biti organskog porijekla.
Osim toga, većina namirnica dolazi iz Francuske, a jedine namirnice koje dolaze iz drugih zemalja su banane, kafa i čokolada - procjenjuje se da će za Olimpijsko selo biti potrebno čak tri miliona banana i 27 tona kafe.
Koja je hrana zabranjena?
Pomfrit se neće služiti u Olimpijskom selu zbog potencijalnog rizika od požara upotrebe friteze u tako prepunoj zoni.
Pored toga, avokado je zabranjen iz ekoloških razloga. Naime, avokado bi trebalo da se uvozi iz daleka, a osim toga, avokadu je potrebno mnogo vode da raste, a cilj organizatora je da podstakne ljude da smanje emisiju ugljen dioksida.
.webp)
.webp)
