Sok od dunje, pripremljen od ovog aromatičnog voća s blagom kiselošću, idealan je napitak za jačanje organizma.
Dunja je bogata vitaminom C i antioksidansima, a uz svoja protivupalna dejstva pomaže boljoj probavi i jačem imunitetu, što ovaj sok čini pravim izborom za bolje zdravlje.
Osvežavajući i pun jedinstvene arome, ovaj sok lako možete pripremiti kod kuće.
Sastojci:
– 1 kg dunja
– 1 l vode
– 200-300 g šećera (ili po ukusu)
– sok od 1 limuna (opciono).
Priprema:
Operite dunje, oljuštite ih i očistite od koštica. Isjecite ih na komade. U velikoj šerpi stavite komade dunje i prelijte ih sa 1 l vode. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok dunje ne omekšaju (oko 30-40 minuta).
Kada su dunje mekane, koristite cjediljku ili gazu da procijedite sok. Dobro pritisnite kako biste dobili što više tečnosti.
U dobijeni sok dodajte šećer po ukusu i, ako želite, sok od limuna. Ponovo zagrijte sok dok se šećer ne rastopi, ali ne treba ga kuvati.
Vrući sok sipajte u čiste, sterilizovane flaše i dobro ih zatvorite. Sok možete čuvati u frižideru ili ga pasterizovati za duže skladištenje.
Dodatni savjet:
Sok od dunje može biti odličan osvježavajući napitak, a možete ga poslužiti i sa malo leda ili ga koristiti kao dodatak koktelima.
