U četvrtak slavimo Prvi maj, praznik koji je nemoguće zamisliti bez visokokaloričnih gurmanluka. Međutim, sve može i na zdraviji način, a da istovremeno bude jednako ukusno.
Kako da jela za Prvi maj budu zdravija, objasnila je nutricionista Ana Banduka Todorović, koja na početku izdvaja specijalitete koji najmanje prijaju našem organizmu, ma koliko prijali gurmanu u nama.
– Najmanje zdravo što se priprema u toku praznika su kobasice i mljeveno meso čiji sastav ne znamo, jer su to najčešće već formirane smjese za roštilj u kojima se uobičajeno mogu naći i dodaci – so, poboljšivači ukusa... Tu su i razne salate koje u sebi imaju majonez i generalno roštilj sosovi – kaže Ana Banduka Todorović.
Zdravije alternative
Ono što se najčešće priprema za Prvi maj s vremenom je postalo tradicija, pa se može pomisliti da će se stare navike teško promijeniti. Ima li praznika bez roštilja i pikantnih preliva, pitaće se neki. Ima, a ima i jednostavnog načina, jer su dovoljne male promjene u ishrani da jela budu daleko zdravija.
– Zdravije varijante su uglavnom salatni prelivi na bazi hladno cijeđenog maslinovog ulja, limuna i grčkog jogurta, sa dodatkom začinskog bilja, kao što je origano, bosiljak, vlašac, koji poboljšavaju varenje – objašnjava nutricionista.
Ako ipak pretjerate
Ukoliko ne želite da odustanete od omiljenog načina pripreme hrane ili ako pretjerate sa jelom, povedite računa o ishrani u danima poslije praznika.
– Sve u čemu se pretjerivalo treba svesti na najmanju moguću mjeru, bilo da je riječ o tijestu, kolačima, salatama sa prelivima, velikim količinama mesa i alkohola. Prijedlog je da jedan obrok dnevno bude "jači", sa gurmanlucima, da se za doručak popije neki detoks sok ili čaj, a da salata od svježeg sezonskog povrća (zelena salata, mladi luk, rotkvice, mlada šargarepa, spanać...) i malo nemasnog sira ili jogurta bude večera. Čorba od karfiola, brokolija, šargarepe, graška je takođe dobar izbor za posljednji obrok – savjetuje nutricionistkinja.
