Prema najnovijim istraživanjima, nealkoholna masna bolest jetre, zapravo stanje nakupljanja masti u jetri bez prekomjerne upotrebe alkohola i ostalih specifičnih uzročnika jetrene steatoze, sve češće se povezuje sa metaboličkim sindromom.
To je kompleksno oboljenje metabolizma koje uključuje stomačnu gojaznost, rezistenciju na insulin, smanjenu toleranciju glukoze, visok pritisak i narušene masnoće u krvi.
Dijagnoza se postavlja kada je više od pet odsto ćelija jetre infiltrirano mastima, a da je pritom unos alkohola manji od 0,02 dl/dan. Kao uzroci nealkoholne masne bolesti jetre navode se smanjena funkcija štitne žlezde, zapaljenske bolesti crijeva, sindrom policističnih jajnika, trudnoća, dugotrajna parenteralna ishrana i terapija nekim lijekovima.
Takođe, sve više se govori i o ulozi zaslađivača koji se primjenjuju u prehrambenoj industriji, prije svega fruktoze.
