Međutim, u poređenju sa bijelim šećerom, med ima zdravstvene koristi - protivupalna i antioksidativna svojstva koja mogu da smanje komplikacije dijabetesa. 

To znači da je med bezbjedan za osobe sa dijabetesom tip 2, ali samo pod određenim uslovima.

Osobe koje žive sa dijabetesom tip 2 moraju da prate i kontrolišu unos ugljenih hidrata i šećera. Svi zaslađivači mogu da izazovu skokove nivoa šećera u krvi. Ali, ako je nivo šećera u krvi dobro kontrolisan, onda i ne moraju potpuno da se izbjegavaju slatkiši.

Šta je med?

Med potiče od nektara unutar cvjetova, koji pčele sakupljaju i čuvaju u svojim stomacima dok se ne vrate u košnicu.

Nektar se sastoji od saharoze (šećera), vode i drugih supstanci. 80 odsto su ugljeni hidrati, a 20 odsto voda. Pčele prave med tako što nektar unose i vraćaju ga u stomak više puta. Ovaj proces uklanja vodu.

Nakon toga, pčele čuvaju med u saćima i koriste ga kao izvor energije tokom zime kada je hrana teže dostupna. Iako je prirodni zaslađivač, med je nešto slađi od običnog šećera.

Jedna kašika sirovog meda sadrži oko 61 kaloriju i 16,5 grama ugljenih hidrata.

Med takođe sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući:

- željezo

- vitamin C

- folnu kiselinu

- magnezijum

- kalijum

- kalcijum

Takođe je i antioksidans, što znači da sprečava i usporava oštećenje ćelija.

Može li med da se koristi umjesto šećera?

Obično, med može da se koristi umjesto šećera u mnogim receptima. Međutim, budući da je med slađi od šećera, nije to zamjena u proporciji 1:1. Prilikom pečenja, ljudi često zamijene od 1/2 šolje do 2/3 šolje meda za 1 šolju šećera.

Međutim, osobe sa dijabetesom tipa 2 treba da koriste zaslađivače poput meda i šećera rijetko. Oboje mogu da doprinesu skokovima nivoa šećera u krvi, što može da uzrokuje brži napredak dijabetesa tipa 2.

Med može da bude sirov ili prerađen

Sirovi med, takođe poznat kao nefiltrirani med, vadi se iz košnice i zatim se filtrira kako bi se uklonile nečistoće. S druge strane, prerađeni med prolazi kroz proces filtracije. Takođe se pasterizuje (izlaže visokim temperaturama) kako bi se uništili kvasci i produžio njegov rok trajanja. Prerađeni med je glatkiji, ali proces filtracije i pasterizacije uklanja neke od njegovih nutrijenata i antioksidanata.

Postoji oko 300 različitih vrsta meda, svaka određena izvorom nektara ili time što pčele jedu. Na primjer, med od borovnice se dobija iz cvjetova borovnice, dok med od avokada potiče od cvjetova avokada. Izvor nektara utiče na ukus meda i njegovu boju.

Kako med utiče na nivo šećera u krvi?

Pošto je med prirodni šećer i ugljeni hidrat, prirodno je da povisi nivo šećera u krvi. Kao i svaki zaslađivač, med je najbolje da se konzumira u umjerenim količinama.

Rizici od konzumiranja meda

Postoje potencijalni rizici od konzumiranja meda, posebno ako osoba ima dijabetes.

To su:

Skokovi nivoa šećera u krvi - pošto med može da utiče na nivo šećera u krvi, lekari mogu da preporuče da se izbjegava, kao i drugi zaslađivači, dok dijabetes ne bude dobro kontrolisan.

Neke vrste sadrže dodati šećer - ako se kupuje prerađeni med u prodavnici, on može da sadrži i šećer ili sirup. Dodati zaslađivači mogu drugačije da utiču na nivo šećera u krvi.

Infekcije - osobe koje su trudne ili imaju oslabljen imunološki sistem ne bi trebalo da konzumiraju sirov med, jer nije pasterizovan. Konzumiranje sirovog, neprerađenog meda sa oslabljenim imunološkim sistemom može da izazove opasne infekcije.

Treba da se ima na umu da je med slađi od šećera.

Med treba da se konzumira umjereno. Predlaže se savjetovanje sa zdravstvenim stručnjakom prije nego što se koristi kao dodatni zaslađivač.

Ako se dijabetes dobro kontroliše i osoba želi da doda med u ishranu, treba da se razmisli o izboru čistog, organskog ili sirovog prirodnog meda, ako naravno, nije trudna ili nema oslabljen imunološki sistem. Ove vrste mogu da budu sigurnije za osobe sa dijabetesom jer prirodni med ne sadrži dodate šećere.

Zašto je med dobar za oboljele od dijabetesa?

Postoje potencijalne koristi od konzumiranja meda ili zamjene šećera medom kod osoba sa dijabetesom:

Antioksidansi - ishrana bogata antioksidansima može da pomogne u zaštiti ili usporavanju oštećenja ćelija. Međutim, ljekari i nutricionisti obično preporučuju da se antioksidansi unose iz drugih izvora sa manje šećera i više nutrijenata, kao što su voće i povrće. Istraživači su većinu koristi antioksidansa meda proučavali kroz istraživanja vezana za liječenje rana.

Protivupalna svojstva - protivupalna svojstva meda mogu potencijalno da smanje komplikacije dijabetesa. Upala može da dovede do insulinske rezistencije, što se dešava kada telo ne reaguje pravilno na insulin. Međutim, ove koristi možda imaju veću vrijednost u liječenju rana.

Zdravlje crijevne mikrobiote - oligosaharidi u medu mogu da imaju koristi za crevnu mikrobiotu, prenosi b92.

Pratite nas i putem Vibera