Kikiriki je osnovna namirnica u mnogim kuhinjama, često u obliku putera, ali posljednjih godina sve više pažnje privlače i drugi orašasti plodovi poput badema i indijskog oraha.
U moru različitih alternativa, postavlja se pitanje da li kikiriki opravdava svoju reputaciju kao zdrava namirnica?
Nutritivna vrijednost kikirikija
Kikiriki je bogat antioksidantima poput fenolnih kiselina i flavonoida, koji se nalaze i u čaju, jabukama i crvenom vinu. Istraživanja pokazuju da je kikiriki prava riznica ovih korisnih jedinjenja, posebno njegova ljuska. Konzumacija kikirikija može doprinijeti smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, zahvaljujući njegovim antiinflamatornim svojstvima.
Kikiriki i kontrola tjelesne težine
Iako kaloričan, kikiriki može pomoći u održavanju zdrave tjelesne mase. Zbog kombinacije proteina, vlakana i zdravih masti, pruža dugotrajan osjećaj sitosti, što pomaže u kontroli apetita. Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje male količine kikirikija može olakšati gubitak kilograma i sniziti krvni pritisak.
Srce i šećer u krvi
Kikiriki snižava nivo „lošeg“ holesterola i podržava zdravlje srca zahvaljujući vlaknima i niacinu. Osim toga, pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, što ga čini pogodnim za osobe s dijabetesom. Studije ukazuju na to da konzumacija kikirikija može smanjiti rizik od komplikacija kod dijabetičara, uključujući srčane bolesti.
Еkološke prednosti kikirikija
Kikiriki nije samo zdrav, već je i ekološki prihvatljiv. Za uzgoj ove biljke potrebno je znatno manje vode nego za druge orašaste plodove, a njegova sposobnost fiksiranja azota doprinosi kvalitetu zemljišta.
Kikiriki se s pravom može smatrati zdravom i održivom namirnicom. Bilo da ga koristite kao užinu, dodatak jelima ili u obliku putera, pruža brojne zdravstvene i ekološke prednosti.
(Danas)
