Crno vino često je nezaobilazni dio prazničnih proslava, večera sa prijateljima ili tihih momenata provedenih kod kuće kada vam nije do izlaska.
Njegov bogat ukus s različitim notama pruža osjećaj topline koji mnogima prija, naročito u hladnijim mjesecima. Ali, da li crno vino zaista donosi zdravstvene koristi?
– Iako crno vino, kao i svaki drugi alkohol, može da izazove prijatno raspoloženje, njegov uticaj na fizičko zdravlje nije ništa manji od ostalih alkoholnih pića – objašnjava dr Džozef Merkola, osteopatski ljekar, pa dodaje:
– Crno vino sadrži antioksidante, ali oni nisu dovoljni da nadvladaju zdravstvene rizike koje alkohol nosi.
Kako je crno vino postalo “zdrav alkohol”
Reputacija crnog vina kao zdravog alkohola potiče iz kraja 20. vijeka, objašnjava dr Merkola.
– Ideja se uglavnom vezuje za takozvani “francuski paradoks” iz 1980-ih, kada su istraživači primijetili da Francuzi imaju nižu stopu srčanih oboljenja uprkos ishrani bogatoj mastima. Pretpostavili su da ispijanje crnog vina ima zaštitnu ulogu, što je pokrenulo decenije istraživanja o njegovim sastojcima, posebno resveratrolu – kaže on.
Tokom vremena, zaključci su pojednostavljeni i prenaglašeni, što je dovelo do današnje reputacije crnog vina.
– Nova istraživanja pokazuju da ne postoji bezbjedna količina alkohola. Čak i male količine povećavaju rizik od raka i izazivaju oštećenja DNK – upozorava dr Merkola.
Slijedi nekoliko ključnih rizika koje nosi alkohol.
Pretvaranje u kancerogene supstance
Еtanol ili etil alkohol, ključni sastojak alkoholnih pića, ulaskom u krvotok pretvara se u acetaldehid – poznatu kancerogenu supstancu.
Narušavanje neurotransmitera
Čak i kratkotrajno ispijanje alkohola ima veliki uticaj na neurotransmitere u mozgu, koji utiču na raspoloženje. Alkohol, kao depresant, narušava ravnotežu između procesa u mozgu, pa dok se osjećate euforično, vaša mentalna funkcija zapravo slabi.
Povećanje upale
Alkohol može da pogorša upale u organizmu, posebno ako se uzima u većim količinama. Kod crnog vina, koje proširuje krvne sudove, ovo može da izazove dodatnu upalu u crijevima i koži.
Smanjenje kvaliteta sna
Iako čaša vina može da pomogne da lakše zaspite, prekomerno uživanje negativno utiče na kvalitet sna. Alkohol smanjuje fazu RЕM sna i pogoršava probleme sa spavanjem.
Oštećenje rada jetre
Poznato je da alkohol negativno utiče na jetru. Redovno pijenje može da dovede do nagomilavanja masti, upala i ožiljaka, što povećava rizik od ozbiljnih bolesti jetre.
Da li postoji bezbjedan način pijenja alkohola?
Iako svaka količina alkohola može štetiti, svjesno i umjereno unošenje može da pomogne u smanjenju rizika.
– Ako volite crno vino zbog njegovih navodnih zdravstvenih koristi, probajte da potrebne hranljive sastojke dobijate iz namirnica poput grožđa, bobičastog voća i drugog obojenog voća i povrća. Ovi izvori pružaju benefite bez negativnih posljedica koje nosi alkohol – preporučuje dr Merkola.
