Usljed sve češćeg kalkulisanja hoće li sukob u Ukrajini eskalirati u svjetski, čak i nuklearni rat, aktuelizovano je pitanje šta čovjek može da uradi tim povodom. Mnogi se pitaju koje namirnice bi mogli imati za slučaj krize.
Jedna od stvari jeste da se ljudi pripreme za nedaće i crne dane. Pripadnici generacija koje su iskusile rat i nemaštinu, uvijek su nešto hrane sklanjali u stranu. Za ne daj bože. U bivšoj SFRJ prosječna ostava je imala nešto konzervi, sušene mesne prerađevine, kafu, šećer…
U skladu sa tim, ovo je spisak poželjnih namirnica koje bi svaki dom morao da ima:
So - Ima široku primjenu. So hranu štiti od bakterija. Isušuje svježe meso i produžava mu rok trajanja. Poželjan dodatak jelima, potrebno je samo da se obezbijedi suva sredina za čuvanje.
Šećer - On se ne kvari, izvor je energije i traje neograničeno. Ne gubi na kvalitetu.
Med - negostoljubiv za bakterije i druge mikroorganizme zahvaljujući niskoj PH vrijednosti. Izvor energije, ukusan i popravlja raspoloženje, može da se koristi i kao zaštita za druge namirnice.
Konzervirano meso - Idealan izvor proteina. Piletina, govedina i svinjetina mogu da traju veoma dugo, znatno duže od datuma označenog kao rok trajanja. Bitno je samo da konzerve ne povuku vlagu i rđu, da nemaju ulegnuća usljed kojih je pakovanje popustilo i ušao vazduh. Prije korišćenja obavezno pogledati sadržaj i provjeriti miris. Konzervirane namirnice traju duže zbog načina pripreme. Konzerviranje podrazumijeva izvlačenje vazduha i tretiranje sadržaja visokom temperaturom, koja ubija bakterije.
Bijela riža - Idealna za dugotrajno čuvanje. Ako nije izložena vlazi i visokim temperaturama, čuva ukus i nutritivne vrijednosti do 30 godina. Bijela riža traje duže od braon verzije koja je bogata uljima. Ona mogu da utiču na kvalitet i dugotrajnost.
Tjestenina - Može da traje 20 pa i 30 godina. Veoma je važno da bude pravilno uskladištena, odnosno da ne dođe u kontakt sa vlagom. Pasta je poželjna i zbog lake pripreme i široke lepeze jela. Ukusna hrana popravlja moral.
Grah - Suvi grah može da traje koliko i riža. Bogat je mineralima, proteinima i vlaknima. Poslije 30 godina čuvanja opada kvalitet ali je i dalje upotrebljiv.
Konzervirano voće i povrće - Kada svježe voće i povrće nije dostupno, konzervirane namirnice mogu da pomognu u balansiranju obroka i pruže važne vitamine. Obično traju znatno duže od naznačenog roka trajanja.
Alkohol - Dok su flaše zadihtovane, većina alkoholnih pića ima neograničen rok trajanja. Može da posluži za medicinske potrebe. Za dezinfekciju ili za umanjenje bola.
Ovsene pahuljice - Bogate su nutritivnim sastojcima. Traju i do 30 godina.
Mlijeko u prahu - nije ukusno, ali može dugo da traje. Široka primjena prilikom pripreme jela ga preporučuje kao poželjnu stavku u pravljenju zaliha za crne dane, piše Politika.
