Limunova kora je često zanemarena i odbačena, iako je izuzetno nutritivna. Slično kao sok od limuna, ona je bogata vitaminom C, vlaknima i antioksidansima, a njeno dodavanje u razna jela može unaprijediti naše zdravlje i obogatiti ukus hrane.
Njena nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva mogu biti od velike koristi, posebno u zimskim mjesecima kada je naš imunitet podložniji bolestima.
Postoji nekoliko načina na koje možete iskoristiti limunovu koru u svojoj ishrani:
Limunova kora može značajno unaprijediti ukus kolača, hljeba i peciva, dodajući im citrusnu svježinu. Za najbolje rezultate, kora se treba rendenati na sitno, a prilikom rendanja treba izbjegavati bijeli dio kore ispod žutog sloja jer on ima gorak ukus. Ova mala promjena može učiniti razliku u okusu vaših pečenih proizvoda.
Ulje sa ukusom limuna može biti fantastičan dodatak raznim jelima poput salata, tjestenina, grilovanog povrća ili ribe. Ovo ulje ne samo da poboljšava okus, već posjeduje i antiinflamatorna svojstva, te ima brojne koristi za srce.
Jedan od jednostavnijih načina za uživanje u limunovoj kori je pripremanje čaja. Kora se prokuva u vodi i dobija se aromatičan napitak koji možete piti topao ili hladan. Za dodatni okus, možete dodati listove đumbira ili nane, čime ćete pojačati blagi citrusni okus i dodatno unaprijediti zdravstvene koristi ovog čaja.
Limunova kora može biti savršen dodatak raznim supama. Osim što će poboljšati okus, ona pomaže u boljem varenju i jačanju imuniteta, što je posebno korisno u zimskim mjesecima kada je organizam podložniji prehladama i bolestima.
Uključivanjem limunove kore u vašu ishranu, možete uživati u svim njenim zdravstvenim prednostima, kao i obogatiti svoje obroke zdravim i ukusnim sastojkom.
